Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Шампиньоны - 150 г
- Репчатый лук - 1 шт
- Яйцо - 3 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Молотая паприка - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление рулета:
- Шампиньоны промываем, нарезаем на три части, отправляем жариться на сковородку.
- Лук чистим, нарезаем кубиком, отправляем его к грибам.
- Яйца разбиваем в тарелку, добавляем соль и перец, перемешиваем.
- Петрушку промываем, измельчаем, отправляем в тарелку к яйцам.
- Сюда же замешиваем обжаренные грибы и лук.
- Всю эту смесь закладываем обратно в сковородку и жарим до готовности яиц.
- Куриное филе надрезаем вдоль, отбиваем в большой куриный блин.
- Приправляем каждую отбивную паприкой, солью и перцем.
- Выкладываем половинку омлетной начинки и заворачиваем курицу в рулет.
- Каждый рулет заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Всего здесь мы получим примерно 125 гр белка, 30 гр жиров и 15 гр углеводов, что составляет 810 ккал. Весит вся порция 860 гр и на 100 гр здесь приходится 15 гр белка, 3,5 гр жиров и чуть более 1 гр углеводов, что составляет 94 ккал.
