ReceptorBrend.jpg
6.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Курица в сливочно-горчичном соусе в духовке

Вся прелесть данного рецепта в в сливочно-горчичном соусе, который идеально дополняет курицу.

Просмотров:

109

Опубликовано:

11.03.2024
Курица в сливочно-горчичном соусе в духовке

Ингредиенты:

  • Курица целая - 1 шт. (2 кг)
  • Лук-порей - 200 г
  • Чеснок - 7 зубчиков
  • Сливки 22% - 200 мл
  • Горчица зернистая - 3 ч. л. (с горкой)
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для гарнира:

  • Картофель - 1 кг
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Розмарин - 3 веточки
  • Сливочное масло - 60 г
  • Морская крупная соль - 5 г

Приготовление:

  1. Курицу разделать: прорезать по хребту пополам, каждую половину разрезать на 3 куска (бедро, часть грудки и грудка-крыло). То же самое со второй половиной. Поперчить и посолить кусочки курицы.
  2. На сковороду с маслом (20 мл) отправить кусочки курицы и поэтапно обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  3. Весь лук-порей (кроме зелёных жёстких листьев) нарезать крупными толстыми кольцами и хорошенько промыть, разделить по колечкам.
  4. Чеснок (7 зубчиков) нарезать крупными слайсами. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить чеснок, а затем порей и слегка обжарить.
  5. Влить сливки к порею с чесноком, поперчить и посолить по вкусу, и не доводя до кипения снять с нагрева. Затем добавить горчицу и перемешать. Переложить в форму для выпекания порей в сливках, влить 200 мл воды и равномерно распределить по дну. Переложить сверху обжаренные куриные кусочки.
  6. Переложить картофель (если картофель крупный, то нарезать его на более мелкие кусочки) в отдельную форму и добавить нарезанный слайсами чеснок (5 зубчиков). Добавить веточки розмарина в центр формы, кусочек сливочного масла 60 г, посыпать морской крупной солью и плотно накрыть фольгой.
  7. Отправить курицу и картофель в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут убрать фольгу с картофеля и готовить всё ещё 30 минут. Затем вытащить картофель, курицу переставить выше и выставить гриль с конвекцией, запекать ещё 10 минут. Готовой курице дать немного остыть и успокоиться.
  8. На большую тарелку выложить картофель, соус с пореем и сверху порцию румяной курицы.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт приготовления цыпленка табака с простой пошаговой инструкцией.
Вся прелесть данного рецепта в в сливочно-горчичном соусе, который идеально дополняет курицу.
Сегодня приготовим куриные ножки на сковороде в очень нежном и ароматном сливочном соусе.
Готовим куриные крылья в духовке в качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо.
Куриные ножки в маринаде - это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Шкмерули (чкмерули) - это блюдо грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Сочные окорочка с картофелем на ужин. Рецепт проще некуда - быстренько все смешал и в духовку.
По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Блюдо очень быстро готовится, очень вкусное, хорошая альтернатива курице.
Сегодня научимся готовить сочную курицу в сметане на сковороде. Рецепт на каждый день. На приготовление уйдет максимум 10 минут без возни и с минимальным количеством продуктов.