ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Куриная запеканка с баклажанами и помидорами

Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриной запеканки с баклажанами и помидорами.

Просмотров:

1379

Опубликовано:

06.10.2019
Куриная запеканка с баклажанами и помидорами

Вкусное и сочное куриное филе запеченное с овощами в духовке. Сочетание курицы и овощей просто бесподобно. А если еще такое блюдо приготовить в духовке под сырной шапочкой – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Помидоры – 3 шт.
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Чеснок – 1 зубок
  • Растительное масло – 5 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Подготовить все ингредиенты. Баклажаны перед приготовлением запеканки необходимо засолить, для того, чтобы избавить их от горечи. Для этого баклажаны режем вдоль пластинами и на 4 небольших баклажана добавляем 1 чайную ложку соли. Засыпав баклажаны солью оставляем их на 20 минут.
  2. Куриное филе нарежем произвольными полосками и слегка отобьем.
  3. Баклажаны тщательно промываем от соли, на сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.
  4. Обжаренные баклажаны выкладываем в форму для запекания, сверху на баклажаны выкладываем слой куриного филе, этот слой нужно приправить солью и перцем по вашему вкусу.
  5. Третьим слоем выкладываем также обжаренные баклажаны (всего баклажанов идет 2 в первый слой, 2 в третий, баклажановые слои не солим).
  6. Помидоры режем кружочками и отправляем на баклажановый слой, сверху этот слой приправляем солью и перцем.
  7. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс и распределяем его равномерно по помидорам.
  8. Сыр трем на крупной или средней терке и засыпаем им сверху запеканку.
  9. Отправляем запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  10. Готовую запеканку посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу, очень вкусно подавать ее со сметаной.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Комментарии

Отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Все просто и из привычных продуктов.
Мини-запеканки из кабачков с сыром готовятся просто, получаются низкокалорийными, сочными и нежными. Идеальное блюдо для завтрака, перекуса или пикника.
Самая вкусная и нежная творожная запеканка, особый вкус которой придает сметанный слой.
Простой рецепт приготовления вкусной и сытной картофельной запеканки с грибами в духовке.
Простой и вкусный рецепт творожной выпечки с добавлением густой манной каши. Запеканка получается нежной, ароматной и подойдет для детского питания.
Эта запеканка получается всегда удачной и очень вкусной. Особый вкус ей придают сухофрукты: изюм, курага, чернослив и клюква.
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриной запеканки с баклажанами и помидорами.
Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем. Это один из современных вариантов того самого британского пастушьего пирога.
Запеканка получается мягкой, пышной и в меру сладкой. Отличный вариант для вкусного завтрака.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку из кабачков, зелени и плавленого сыра.