ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лепешки с мясом и зеленью

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты вас приятно удивит.

Просмотров:

1150

Опубликовано:

25.05.2019
Лепешки с мясом и зеленью

Я не большой любитель аромата кинзы, но в этом рецепте в сочетании с мятой мне очень понравилось, оригинально и вкусно. Тесто простое из минимума ингредиентов, главное, не добавлять слишком много муки, чтобы оно осталось мягким и податливым. Можно приготовить не только с мясом, а с сыром и отварным картофелем, тоже получается очень вкусно. 

Ингредиенты для теста:

  • Кефир - 200 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сода - ½ ч. л.
  • Мука - 200-250 г (сколько возьмет тесто)

Для начинки:

  • Фарш говяжий - 500 г
  • Луковица (небольшая) - 1 шт.
  • Кинза – 10-15 г
  • Мята – 10-15 г
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление лепешек:

  1. Сначала в кефир добавляю и соду и оставляю минут на 5, чтобы они подружились и между ними произошла реакция. В кефир добавляю соль и частями ввожу муку. Нужно не переборщить с мукой, тесто должно остаться мягким и слегка липким, вымесить тесто минут 5-7. Оставить на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло, клейковина набухла. 
  2. На мясорубке перемолоть мясо и лук. Мелко измельчить зелень кинзы и мяты, добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Из теста и фарша сформировать по 8 шариков (вес шарика теста у меня вышел 60 г, а мяса – 70 г).
  4. Раскатать немного шарик теста, положить в центр шарик фарша, скрепить сверху. Оставить на 10 минут.
  5. Аккуратно руками сформировать лепешки диаметром 12 см. 
  6. Обжарить до румяности на сухой сковороде на умеренном огне.
  7. Каждую лепешку щедро смазать растопленным сливочным маслом.

Комментарии

Сырная лепешка на сметане – простое, но питательное блюдо. Готовится очень быстро, отлично подходит на завтрак или перекус.
Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты вас приятно удивит.
Разноцветные лепешки можно приготовить с разными овощами, травами и специями. Можно использовать морковь, шпинат, куркуму, сладкую молотую паприку, томатный сок и т.д.
Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.
Приготовьте вкуснейшие даргинские лепешки с сыром. Тесто простое и нежное - никаких дрожжей.
Фокачча - итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста.
Все гениальное – просто! Сегодня приготовим вкуснейший ужин или перекус за считанные минуты.
Лепешка из гречки, яйца и сыра - это идеальный завтрак, если осталась вчерашняя вареная гречка. Просто, дешево и очень вкусно.
Лепешки получаются очень слоеными, хрустящими и вкусными. Готовятся просто и быстро, из минимального количества ингредиентов.
Давайте приготовим вкусные хрустящие лепешки к чаю на сковороде. Получается вкуснятина буквально из ничего. Понадобится лишь вода, мука и сахарная пудра.