2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лепешки с мясом и зеленью

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты вас приятно удивит.

Просмотров:

513

Опубликовано:

25.05.2019
Лепешки с мясом и зеленью

Я не большой любитель аромата кинзы, но в этом рецепте в сочетании с мятой мне очень понравилось, оригинально и вкусно. Тесто простое из минимума ингредиентов, главное, не добавлять слишком много муки, чтобы оно осталось мягким и податливым. Можно приготовить не только с мясом, а с сыром и отварным картофелем, тоже получается очень вкусно. 

Ингредиенты для теста:

  • Кефир - 200 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сода - ½ ч. л.
  • Мука - 200-250 г (сколько возьмет тесто)

Для начинки:

  • Фарш говяжий - 500 г
  • Луковица (небольшая) - 1 шт.
  • Кинза – 10-15 г
  • Мята – 10-15 г
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление лепешек:

  1. Сначала в кефир добавляю и соду и оставляю минут на 5, чтобы они подружились и между ними произошла реакция. В кефир добавляю соль и частями ввожу муку. Нужно не переборщить с мукой, тесто должно остаться мягким и слегка липким, вымесить тесто минут 5-7. Оставить на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло, клейковина набухла. 
  2. На мясорубке перемолоть мясо и лук. Мелко измельчить зелень кинзы и мяты, добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Из теста и фарша сформировать по 8 шариков (вес шарика теста у меня вышел 60 г, а мяса – 70 г).
  4. Раскатать немного шарик теста, положить в центр шарик фарша, скрепить сверху. Оставить на 10 минут.
  5. Аккуратно руками сформировать лепешки диаметром 12 см. 
  6. Обжарить до румяности на сухой сковороде на умеренном огне.
  7. Каждую лепешку щедро смазать растопленным сливочным маслом.
  • Комментарии

    Обязательно приготовьте эти чудо лепешки. Для меня готовить их проще, чем идти в магазин за хлебом. Это тесто мое самое любимое, а с сыром - просто объедение!
    Простые в приготовлении слоеные лепешки из самых доступных ингредиентов - манки, муки и творога.
    Вкусные, сытные и быстрые в приготовлении творожно-сырные лепешки из простых и доступных продуктов.
    Вкусные, простые в приготовлении томатные лепешки с начинкой из копченой курицы и сыра.
    Разноцветные лепешки можно приготовить с разными овощами, травами и специями. Можно использовать морковь, шпинат, куркуму, сладкую молотую паприку, томатный сок и т.д.
    Готовим на сковороде очень вкусную и мягкую лепешку с сыром, которая отлично подойдет на завтрак.
    Вкуснейшие картофельные лепешки с нежным расплавленным сыром сулугуни. Вся семья одобрила!
    Рецепт лепешек с луком на сковороде. Сочетание сливочного масла с луком и тестом – настоящее объедение.
    Яркие, сочные и неимоверно вкусные лепешки покорят вас и всю вашу семью. Интересное тесто на помидорном соке и вкусная начинка – вот, что заставляет готовить их снова и снова.
    Очень вкусная лепешка с сахаром и корицей родом из Испании. Готовится она просто и из самых доступных продуктов.