Фокачча

Как устроить дома уютный итальянский вечер? Возьмите оливковое масло, пшеничную муку и морскую соль, а потом приготовьте фокаччу по нашему простому рецепту!

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука - 500 г
• Свежие дрожжи - 10-12 г
• Соль - 1 ч. л.
• Вода к. т. - 325 мл
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Перед выпеканием:

• Оливки черные и зеленые - по 70 г
• Оливковое масло - 3-5 ст. л.
• Свежий розмарин, морская соль

Для подачи:

• Овощной салат

Приготовление:

1. Соедините муку, соль и оливковое масло.
2. Растворите в воде дрожжи и добавьте в мучную смесь.
3. Замесите эластичное и мягкое тесто.
4. Поместите тесто в чистую емкость и оставьте на 90 минут. 
5. Форму или противень смажьте оливковым маслом.
6. Тесто обомните и аккуратно растяните руками в округлый пласт.
7. Сделайте несколько углублений на поверхности пласта.
8. Сбрызните маслом, распределите иголочки розмарина и оливки.
9. Посыпьте морской солью и оставьте на 15 минут.
10. Выпекайте при 250 °C 5 минут.
11. Понизьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 15-20 минут. 
12. Подавайте с овощным салатом.