Луковые котлеты в томате

Ингредиенты (на 20 штук):

• Лук – 500 г
• Манная крупа – 100 г
• Сыр колбасный – 200 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 2 ч. л.
• Перец – 1 ч. л.
• Томатный сок – 200 мл

Приготовление котлет:

1. Для начала очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску. Сюда же натрите копченый колбасный сыр, насыпьте манную крупу, разбейте яйца, натрите чеснок на мелкой терке, добавьте соль и черный перец.
2. Перемешайте хорошенько.
3. Зачерпните столовой ложкой побольше луковой массы и выложите на разогретую сковороду с маслом.
4. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
5. Готовые котлетки сложите пока в тарелку. Когда дожарится последняя партия, кладите все котлеты на сковороду, залейте стаканом томатного сока, уменьшите огонь и закройте крышкой. Потушите пять минут.