ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маффины с ягодами на кукурузной муке

Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.

Просмотров:

1527

Опубликовано:

18.07.2019
Маффины с ягодами на кукурузной муке

Кукурузная мука должна быть самого тонкого помола. Количество сахара регулируйте по вкусу. Вместо кефира можно использовать пахту, йогурт, простоквашу или сметану с минимальной жирностью. Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Его можно заменить растопленным сливочным маслом, но готовые маффины будут более плотными. Ягоды могут быть свежими или замороженными, предварительно размораживать не требуется.

Ингредиенты (на 6 штук):

  • Мука пшеничная - 80 г
  • Мука кукурузная (желтая) - 50 г
  • Разрыхлитель - 3 г
  • Сода - 1 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 70-90 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Масло растительное - 60 г
  • Кефир - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Черника (малина, смородина, ежевика) - 80 г

Приготовление маффинов:

  1. Просеянную пшеничную и кукурузную муку смешать с разрыхлителем, солью и содой.
  2. Яйцо соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить венчиком до однородности.
  3. Добавить кефир и масло, тщательно перемешать.
  4. Соединить обе смеси и перемешать. Добавить ягоды.
  5. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками и заполнить их на 3/4 объема тестом.
  6. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут.
  7. Извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
  8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой по желанию.

Комментарии

Обязательно испеките этот восхитительный кекс с голубикой, усыпанный хрустящей крошкой штрейзеля.
Творожный кекс с шоколадом и цукатами похож на гибрид творожного кекса по ГОСТу и творожного штоллена.
Приготовьте для своих любимых такие кексы с сердцем внутри.
Давайте приготовим ароматный кекс с вкусом клубники, ванили и шоколада.
Этот вишнево-шоколадный кекс готовится очень быстро и просто. Тесто получается мягкое и нежное, а вишня придает сочность и кислинку. Отличный рецепт для постящихся и вегетарианцев.
Маффины из тыквы получаются яркими, ароматными с нежной консистенцией.
Очень необычные пористые кексы на основе напитка «Кока-Кола». Готовятся они очень быстро и нравятся не только детям, но и взрослым.
Получается ароматный, рассыпчатый, мягкий кекс с кусочками шоколада, а сверху тоненькая хрустящая корочка.
Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым.
Получаются рассыпчатые, ароматные, очень вкусные кексы, которые долго не черствеют.