Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт.
- Мука - 1 ст.
- Соль - 1 щепотка
- Сода - 0,5 ч. л.
- Яблочный уксус или лимонный сок
- Сахар - 0,5 ст.
- Растительное масло - 30-40 мл
- Орехи, изюм, цукаты - по желанию
Приготовление:
- От апельсина нам нужна цедра и сок. Цедру можно «снять» теркой, а сок выдавить тщательно вручную.
- Натертую цедру, сок апельсина, масло, сахар, соль взбиваем с помощью миксера.
- Формочки смазываем растительным маслом. Теперь можно просеять муку и вмешать ее в сахарную апельсиновую смесь.
- Соду нужно погасить яблочным уксусом или лимонным соком и также добавить в тесто. У вас должно выйти густое тесто (как самая густая магазинная сметана). Если не вышла густая сметана, то добавьте еще немного муки. Именно сейчас мы и добавляем наполнители, если есть (изюм, семечки и орехи, цукаты).
- Выкладываем тесто в формочки, немного оставляем сверху места для подъема.
- Отправляем кексы в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов приблизительно на 30 минут.
Наши постные апельсиновые кексы готовы. Приятного аппетита!
