Манник с тыквой на кефире

Никто не догадается, что основным компонентом этого манника является тыква.

Ингредиенты:

• 1 ст. кефира
• 2 ст. тёртой на мелкой тёрке тыквы
• 1,5 ст. манки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ст. сахара
• Цедра 1 лимона

Ингредиенты для сиропа (пропитка):

• 0,5 ст. воды
• 1 ст. сахара
• Сок 1 лимона

Приготовление манника:

1. В кефир положить сахар, манку, цедру лимона. Добавить тертую тыкву, разрыхлитель, все тщательно перемешать.
2. В смазанную форму d=22-24 см выложить тесто и выпекать при 180˚ около 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Приготовление сиропа:

1. Растопить сахар в воде и варить до полного растворения, добавить сок лимона и довести до кипения.
2. Еще горячий манник проткнуть в нескольких местах палочкой и прямо в форме залить сиропом.

Сиропа будет много, но не переживайте, пирог все впитает. За счет этого он будет сладкий, немного влажноватый и очень похож на восточную сладость.