Манник - это очень простой пирог, приготовленный из манки. Как правило, это самый первый торт у девочек по кулинарии. Его легко сможет приготовить человек не обладающий особыми кулинарными навыками. Ниже представлена подборка самых вкусных рецептов манников, которые непременно придутся вам по вкусу.
Содержание (кликните по ссылке для быстрого перехода):
1. Манник на кефире классический
2. Манник на молоке без муки
3. Манник на кефире без муки
4. Манник на кефире в мультиварке
5. Шоколадный манник на сметане в мультиварке
6. Кофейный манник на кефире
1. Манник на кефире классический
Классический, базовый рецепт манника, который никогда не подводит, печётся быстро и получается всегда! Может служить основой для тортов и десертов.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Сливочное масло - 100 г
- Манная крупа - 1 ст.
- Мука - 1,5 ст.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Ванилин - 1 пакетик
Пошаговый рецепт:
- Добавляем кефир в манку и как следует перемешиваем ложкой. Оставляем готовую смесь на 1 час, чтобы манка разбухла.
- Отдельно взбиваем сахар и яйца и добавляем сюда растопленное сливочное масло.
- Добавляем смесь с сахаром и яйцами в миску с уже разбухшей манкой и всё перемешиваем миксером. Теперь добавляем соду, ванилин и муку, еще раз немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
- Выкладываем тесто в форму для запекания, выстеленную пергаментом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
2. Манник на молоке без муки
Этот манник получается очень пышный и нереально вкусный! Обязательно попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
- Крупа манная - 1,5 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт:
- В первую очередь нужно залить манную крупу молоком и оставить её набухать примерно на час.
- Яйца взбить с сахаром, солью и сливочным маслом.
- Добавить яично-сахарную смесь и разрыхлитель в манку, хорошо все перемешать.
- Полученную смесь вылить в форму для выпечки (Силиконовая форма не нуждается в дополнительной подготовке, но если у вас металлическая основа, то лучше её застелить пергаментной бумагой или смазать основание и боковины маслом.) и убрать в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.
Готовый манник остудите и разрежьте на кусочки. Вкуснее всего кушать его со сгущенкой или любым сладким топпингом. Готовый манник на молоке также можно пропитать любым сиропом, но он и без пропитки получается очень нежным!
3. Манник на кефире без муки
Невероятно простой рецепт вкусного и ароматного манника.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 400 г
- Кефир - 1 л
- Яйца - 5-6 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 20 г
- Ванилин - по желанию
Пошаговый рецепт:
- Кефир, сахар, соль и манку смешиваем между собой венчиком и оставляем для набухания манки на 30 минут.
- Далее добавляем яйца, разрыхлитель и соду и замешиваем венчиком.
- Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 55 минут.
- Манник готов. Приятного аппетита!
4. Манник на кефире в мультиварке
Рецепт очень вкусного и воздушного манника в мультиварке. В этом варианте, как и у всей выпечки в мультиварках, верх получается без корочки, но это не беда, его можно присыпать сахарной пудрой, сгущенкой или вареньем!
Ингредиенты:
- Манка - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
- Кефир - 1 ст.
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Масло сливочное
- Сахарная пудра - по желанию
- Изюм - по желанию
Пошаговый рецепт:
- Смешиваем кефир с манкой в миске и оставляем полученную смесь на 40 минут для набухания манки.
- Смешиваем яйца с сахаром и добавляем полученную смесь в миску к уже набухшей манке. Перемешиваем. Добавляем муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем еще раз.
- Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, заливаем в нее наше тесто и осыпаем сверху изюмом. Выпекаем на режиме "Выпечка" 50 минут.
- Манник готов. По желанию его можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
5. Шоколадный манник на сметане в мультиварке
Этот вкусный и простой рецепт шоколадного манника можно адаптировать для любой марки мультиварки, а также плиты и духовки.
Ингредиенты:
- Яйца (отборные) - 3 шт.
- Манная крупа - 340 г
- Сметана 20% - 340 г
- Сахарный песок - 230 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Какао порошок - 2 ст.л.
- Растительне масло - 6 ст.л.
Пошаговый рецепт:
- Взбиваем яйца и сахарный песок с помощью миксера не менее трех минут.
- Далее добавляем манную крупу, какао порошок, разрыхлитель, подсолнечное масло и сметану. Все окуратно размешиваем ложкой в однородную массу.
- Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
- Готовим на режиме "мультиповар" при температуре 120 градусов 60 минут (либо на режиме "выпечка" при температуре 125 градусов). Достаем манник и по желанию смазываем сверху сгущенным молоком, глазурью или растопленным шоколадом.
6. Кофейный манник на кефире
Очень вкусный и ароматный манник. Кофе придает этому рецепту очень интересный и необычный для манника вкус.
Ингредиенты:
- Крепкий кофе - 1 чашка
- Манка - 400 г
- Кефир - 500 мл
- Сахар - 300 гр
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Крем:
- Крепкий кофе - 1/2 чашки
- Сливочный или творожный крем - 100 г
- Сахар - 1-2 ст.л.
