ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маринованные лисички

Рассказываем, как правильно и быстро замариновать лисички.

Просмотров:

1119

Опубликовано:

15.01.2017
Маринованные лисички

Кстати, вы знали, что червивых лисичек практически не бывает?

Ингредиенты:

  • Лисички - 1 кг
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Лук-шалот - 5 шт.
  • Чёрный перец горошком - 1 ст. л.
  • Семена кориандра - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 1 стакан
  • Яблочный уксус - 1 стакан
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль крупного помола - ч. л.

Как приготовить:

  1. Хорошо чистим грибы, режем на четыре части.
  2. Кипятим большую кастрюлю с водой, добавляем грибы и варим одну минуту.
  3. Снимаем с огня и шумовкой перекладываем грибы в дуршлаг.
  4. Важно не перекидывать их сразу в дуршлаг, потому что вниз оседает грязь от грибов.
  5. Промываем холодной водой, пока грибы не станут теплыми и оставляем стекать.
  6. В хорошо разогретой сковороде слегка поджариваем семена кориандра.
  7. Горошки чёрного перца измельчаем в ступке.
  8. В другой кастрюле греем небольшое количество оливкового масла на среднем огне и добавляем нарезанные тонкими кусочками чеснок и мелко нарезанный лук.
  9. Мешаем, пока лук не станет полупрозрачным, не давая подрумяниваться.
  10. Добавляем кориандр, чёрный перец, уксус, оставшееся оливковое масло, сахар и соль.
  11. Мешаем и даем чуть увариться.
  12. Добавляем грибы, мешаем и снимаем с огня.
  13. Перекладываем в банки, плотно закрываем и ставим в холодильник на сутки.
  14. Грибы могут храниться в холодильнике, закрытые, чуть больше недели.
  • Комментарии

    Из большого многообразия грибов для маринования, я выбираю рядовки (чернушки, песчанки). Это мой любимый рецепт маринования рядовок на зиму.
    Мы предлагаем самый простой и проверенный рецепт соления чёрных груздей.
    Рецепт заготовки на зиму грибов горькушек.
    Интересная закуска, совершенно не подумаешь, что приготовлена из грибов. Скорее вкус напоминает курицу.
    Простой рецепт маринования шампиньонов - просто, быстро, вкусно!
    Простой рецепт вкусных фаршированных грибов.
    Постой и проверенный рецепт маринования груздей на зиму.
    Необычная, но очень вкусная закуска.
    Обязательно приготовьте невероятно вкусные шампиньоны в панировке. От этой незатейливой закуски просто невозможно будет оторваться!
    Хочу предложить вам рецепт приготовления грибов зонтиков в кляре.