ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мороженое пломбир с вафлями

Получается красивое и вкусное мороженое, которое легко и просто готовится в домашних условиях.

Просмотров:

724

Опубликовано:

21.08.2022
Мороженое пломбир с вафлями

Для рецепта использую вафли с карамельной начинкой (Яшкино), но можно использовать любые другие тонкие вафли. По диаметру вафли нужно подобрать форму, у меня такой формы нет, поэтому делала формы самостоятельно из фольги. Для этого фольгу складываем в два слоя и ею оборачиваем дно подходящей по диаметру банки, загибаем длинные края, чтобы форма получилась высотой 5-7 см., вынимаем банку - форма готова.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сливки 33% - 500 мл
  • Сгущенное молоко - 360 г
  • Молочный шоколад - 40 г
  • Вафли - 12 шт.

Приготовление мороженого:

  1. Формочки ставим на доску и на дно формы кладем вафлю. Пока отставляем в сторонку.
  2. Для пломбира: жирные сливки взбиваем до мягких пиков. Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть хорошо охлажденные, а также начинать взбивать их нужно на невысоких оборотах миксера, затем скорость увеличиваем и взбиваем до нужной консистенции.
  3. Во взбитые сливки в два приема добавляем холодное сгущенное молоко и аккуратно венчиком перемешиваем до однородной консистенции. От сгущенного молока зависит вкус пломбира, поэтому выбирайте качественное и вкусное сгущенное молоко.
  4. В массу добавляем натертый на мелкой терке молочный шоколад, перемешиваем.
  5. Берем формы с вафлей и разливаем массу. Для того, чтобы мороженое было одинаковым по толщине, я массу разливала половником, так удобно равномерно разливать массу.
  6. В каждую форму сверху на пломбир кладем вафли и ставим морожение в холодильник на 4-5 часов. Если мороженое будете покрывать глазурью, то мороженое должно стоять в морозилке минимум 8 часов. Я покрывала края мороженого шоколадной глазурью с орехами (ссылка на рецепт), но можно этого не делать.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаю рецепт вкусного, натурального клубнично-бананового мороженого.
Получается очень вкусный домашний сливочный пломбир с шоколадной начинкой.
Что может быть лучше домашнего мороженого. Вкусное, полезное, ничего лишнего!
Простой рецепт вкусного домашнего шоколадного мороженого.
Рецепт вкуснейшего домашнего мандаринового мороженого.
Вкуснейший торт мороженое с тремя вкусами - ванильным, шоколадным и крем-брюле. Это необыкновенно вкусный десерт и при этом простой в приготовлении.
Нежное, в меру сладкое мороженое с насыщенным вкусом клубники. Оно как нельзя кстати подойдет для жаркого летнего дня.
Сегодня будем готовить домашний пломбир. Приготовление такого мороженого не требует особых кулинарных навыков, главное знать некоторые нюансы.
Это вкусный, охлаждающий летний десерт с малиной и фисташками, который очень легко готовится в домашних условиях.
Абсолютно натуральное домашнее мороженое без консервантов и жиров непонятного происхождения. По желанию можно сделать мороженое с разными вкусами, добавив ягоды, шоколад, печенье, орехи.