ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадное мороженое по-мексикански

Пикантное шоколадное мороженое с острым перцем и кофе.

Просмотров:

2149

Опубликовано:

05.04.2016
Шоколадное мороженое по-мексикански

Ингредиенты:

  • 2 ст. жирных сливок
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 100 г темного или молочного шоколада
  • Неполый ст. сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • Щепотка соли
  • Щепотка острого перца (по желанию)
  • 0,5 ч.л. растворимого кофе
  • 6 яичных желтков, слегка взбитых
  • 1 ч.л. ванилина

Приготовление:

  1. Нагрейте 1 ст. сливок почти до кипения, добавьте шоколад и растопите его.
  2. Отдельно смешайте второй стакан сливок и остальные ингредиенты, кроме молока и желтков. Поставьте на медленный огонь нагреваться.
  3. В миске смешайте молоко и желтки, тщательно взбейте и тонкой струйкой введите в смесь, которая греется. Постоянно помешивая, доведите наш крем почти до кипения, но не кипятите.
  4. Снимите с огня, слегка дайте остыть. Затем смешайте с шоколадной смесью. Тщательно вымешивайте лопаточкой.
  5. Переложить мороженое в форму, дать остыть. Затем поставить в морозилку на полчаса. Через полчаса достать, перемешать. Убрать опять в холод.
  6. И так сделать еще 2-3 раза до застывания мороженого.

Комментарии

Простой рецепт вкусного домашнего шоколадного мороженого.
Это шоколадно-банановое мороженое получается очень гладким, нежным и однородным.
Сегодня будем готовить домашний пломбир. Приготовление такого мороженого не требует особых кулинарных навыков, главное знать некоторые нюансы.
Рецепт вкуснейшего домашнего мандаринового мороженого.
Этот десерт похож на мягкое мороженое, которое можно готовить из разных ягод или фруктов.
Получается в меру сладкое домашнее мороженое с нежным сливочным вкусом и приятным ароматом свежих ягод.
Очень простой рецепт вкусного творожного мороженого.
Простой рецепт домашнего десерта "McFlurry". Вкусней чем в Макдональдс!
Простейший рецепт шоколадного мороженого всего из трёх ингредиентов - сливок, сгущенного молока и какао.
Это отличное лакомство в жару. Вкусный, нежный, из натуральных продуктов бананово-лимонный сорбет утоляет и голод и жажду.