Ингредиенты для мороженого:
- Охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
- Сгущенное молоко 8% - 250 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для шоколадной начинки:
- Растопленный шоколад (молочный и темный) - 80-120 г
- Сливки 33-35% - 100 мл
Приготовление моложеного:
- Приготовить шоколадную начинку. В миске соединить растопленный темный и молочный шоколад, добавить горячие сливки и хорошо перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился.
- Охлаждённые жирные сливки и ванильный сахар взбить миксером до средних пиков, затем добавить сгущенное молоко и взбить до однородной массы.
- Вылить массу в форму (размер формы 16х22х6 см), добавить растопленный шоколад, перемешать и отправить в морозильную камеру на 4-5 часов, можно на всю ночь.
- Готовое мороженое хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!
