Сливочный пломбир с шоколадом

Ингредиенты для мороженого:

• Охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
• Сгущенное молоко 8% - 250 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для шоколадной начинки:

• Растопленный шоколад (молочный и темный) - 80-120 г
• Сливки 33-35% - 100 мл

Приготовление моложеного:

1. Приготовить шоколадную начинку. В миске соединить растопленный темный и молочный шоколад, добавить горячие сливки и хорошо перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился.
2. Охлаждённые жирные сливки и ванильный сахар взбить миксером до средних пиков, затем добавить сгущенное молоко и взбить до однородной массы.
3. Вылить массу в форму (размер формы 16х22х6 см), добавить растопленный шоколад, перемешать и отправить в морозильную камеру на 4-5 часов, можно на всю ночь.
4. Готовое мороженое хранить в морозильной камере.

Приятного аппетита!