ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Мясо, запеченное в красном вине

Простой и очень вкусный рецепт немецкой кухни. Мясо получается очень сочным, отлично смотрится на праздничном столе.

Просмотров:

853

Опубликовано:

09.12.2021
Мясо, запеченное в красном вине

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,2 кг
  • Вино красное – 700 мл
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Для приготовления этого рецепта берем свиной ошеек (шею), если брать биток, мясо получится сухим. Ошеек помещаем в кастрюлю и заливаем красным вином так, чтобы вино полностью покрыло мясо. В зависимости от форм вашей посуды вина может уйти больше или меньше.
  2. Мясо с вином помещаем в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь. После того, как мясо промариновалось в вине, достаем его и натираем солью и перцем. Обычно на 1 кг свинины я использую 1 чайную ложку соли, на 1,2 кг – ложку с горкой. Перец кладите на свое усмотрение, можете воспользоваться приправой для мяса.
  3. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. В форму для запекания выливаем 1 стакан маринада, кладем мясо и накрываем форму фольгой. Запекаем 50 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут до образования красивой корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт подойдет для праздничного стола.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.
Свиная грудинка и картофель, запечённые в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
Свиные рёбрышки копчёные на мангале - продукт исключительно вкусный. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов.
Cочные свиные отбивные с грибным соусом наверняка станут вашим любимым блюдом!
Предлагаю запечь в духовке мясо по-грузински. Благодаря маринаду с соком лимона блюдо получается мягким и сочным, а мёд наделяет мясо приятной сладкой нотой.
Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.