Свиная рулька в пиве

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 2 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Чеснок - 6 зубчиков
• Черный перец горошком - 1 ч. л.
• Гвоздика - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Пиво - 1,5 л
• Соль - по вкусу

Для глазури:

• Апельсиновый сок - 2 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Мёд - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезать зубчики чеснока на пластинки. Сделать надрезы в рульке и вставить чеснок.
2. Залить свиные рульки пивом, добавить цедру апельсина, морковь, лук, соль по вкусу, горошины черного перца, бутоны гвоздики, лавровый лист.
3. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне 2-3 часа.
4. Смешать апельсиновый сок, соевый соус, мёд и горчицу.
5. Выложить свиные рульки на противень, смазать глазурью.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут.

Приятного аппетита!