ReceptorBrend.jpg
9.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Запеченная свиная рулька

Готовим свиную рульку в рукаве для запекания в духовке.

Просмотров:

2284

Опубликовано:

01.04.2016
Запеченная свиная рулька

Способ приготовления:

Берем свиную (лучше переднюю) или баранью рульку, лучше не очень большую 1-1,5кг, очищаем, ополаскиваем, обсушиваем. 

Острым ножичком шпигуем чесноком часто-часто. Натираем солью, перцем, любимыми специями (баранину обязательно натираем итальянскими специями - просто волшебное сочетание). Из приправ хорошо подойдут: тимьян, орегано, кориандр, для баранины - зира и розмарин. 

Вместо соли можно использовать соевый соус. 

Оставить промариноваться несколько часов, лучше на ночь.

Выкладываем рульку в рукав для запекания, перед этим ее слегка смазать растительным маслом, чтобы не прилипла к рукаву.

Очень вкусно туда же добавить картофель, порезанный пополам, посолить его и полить также растительным маслом.

Готовить в духовке при 180 градусах где-то 2,5-3 часа.

Если крупная рулька, то около 4 часов. Смотрите по готовности и поджаренной кожице. 

Если рулька большая, то картофель лучше положить целиком, а огонь сделать чуть поменьше.

  • Комментарии

    Традиционное блюдо чешской кухни - маринованная в пиве и запеченная свиная рулька, которая подается с тушеной кислой капустой.
    Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, сочным и пропитанным ароматом вина со специями.
    Отличный рецепт ребрышек с картошкой.
    Вареная свиная грудинка — это простая в приготовлении, пикантная и очень вкусная мясная закуска, которая будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе.
    Хочу поделится рецептом приготовления вяленого мяса в домашних условиях.
    Ароматный шашлык можно приготовить не только в ближайшем лесочке. Вы можете сделать крутой шашлык в банке у себя дома даже зимой, кстати!
    Мягкая и сочная свинина на сковороде в нежном соусе из шампиньонов с молоком.
    Свиная грудинка – идеальный вариант для запекания в духовке. Благодаря прослойке сала, мясо грудинки во время запекания становится сочным и мягким.
    Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
    Предлагаю приготовить шашлык из свиной шейки, маринованный на минералке с лимоном и луком.