Мясо по-грузински в духовке

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг
• Приправа «Хмели-сунели» – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Кинза – 1 пучок

Приготовление:

1. Мясо помоем, обсушим и порежем порционными кусками (я обычно режу, как на шашлык).
2. Кинзу мелко порежем. Из половины лимона выдавим сок.
3. Берем емкость для маринования, для этого вполне подойдет миска, и отправляем туда все ингредиенты, кроме сметаны.
4. Хорошо все перемешиваем руками, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
5. В маринованное мясо добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
6. Мясо перекладываем в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!