Яблоки очистить от кожицы и специальным ножом вырезать сердцевину у каждого яблока.
Нарезать яблоки слайсами на специальной тёрке, чтобы получились тонкие слайсы. Взбрызнуть яблочные слайсы лимонным соком.
В сотейник влить молоко и отправить сливочное масло (30 г), слегка нагреть молоко на медленном нагреве (30 секунд), выключить нагрев и масло растопиться в молоке.
В большую миску разбить яйца, добавить сахар (60 г), ванильный сахар и начать взбивать миксером. Добавить щепотку соли и продолжить взбивать до растворения сахара.
Во взбитые яйца влить молоко с маслом и перемешать миксером. Добавить муку и перемешать до однородности.
Пергаментный лист помять (для податливости), расправить и выстелить форму для выпекания. Выложить яблочные слайсы внахлёст плотным слоем, перемешать тесто и полить слайсы. Выложить ещё слой яблок и залить небольшим количеством теста. Таким образом сделать много слоёв из яблок и теста.
Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Через 20 минут посыпать миндальными лепестками и отправить обратно в духовку ещё на 5 минут.
Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Тесто при выпечке превращается в нежный и ароматный ванильный крем.
Очень сочный сливовый пирог, с нежной творожной прослойкой и ярким гармоничным вкусом. В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Кокосовый пирог со сливочной пропиткой получается очень вкусный. Сверху румяная корочка из кокосовой стружки, а внутри пирог мягкий и воздушный, с приятным сливочно-кокосовым вкусом и ароматом.
В этом пироге рассыпчатое песочное тесто и много сочной ягодной начинки. Такое тесто долго не черствеет и выпечка остаётся мягкая и свежая в течении нескольких дней.