ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Невидимый яблочный пирог

Тонкие кусочки яблок смешиваются с тестом и перестают быть заметными. Именно поэтому этот яблочный пирог называют невидимым.

Просмотров:

213

Опубликовано:

21.10.2024
Невидимый яблочный пирог

Размер формы:

  • Длина - 25 см
  • Ширина - 11 см
  • Высота - 7 см

Ингредиенты:

  • Яблоки (плотные) - 1 кг
  • Лимон (сок) - 1/4 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Молоко - 100 мл
  • Мука - 70 г
  • Миндальные лепестки - 40 г

Приготовление пирога:

  1. Яблоки очистить от кожицы и специальным ножом вырезать сердцевину у каждого яблока.
  2. Нарезать яблоки слайсами на специальной тёрке, чтобы получились тонкие слайсы. Взбрызнуть яблочные слайсы лимонным соком.
  3. В сотейник влить молоко и отправить сливочное масло (30 г), слегка нагреть молоко на медленном нагреве (30 секунд), выключить нагрев и масло растопиться в молоке.
  4. В большую миску разбить яйца, добавить сахар (60 г), ванильный сахар и начать взбивать миксером. Добавить щепотку соли и продолжить взбивать до растворения сахара.
  5. Во взбитые яйца влить молоко с маслом и перемешать миксером. Добавить муку и перемешать до однородности.
  6. Пергаментный лист помять (для податливости), расправить и выстелить форму для выпекания. Выложить яблочные слайсы внахлёст плотным слоем, перемешать тесто и полить слайсы. Выложить ещё слой яблок и залить небольшим количеством теста. Таким образом сделать много слоёв из яблок и теста.
  7. Покрыть пирог маленькими кусочками сливочного масла (30 г) и посыпать сахаром (20 г).
  8. Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Через 20 минут посыпать миндальными лепестками и отправить обратно в духовку ещё на 5 минут.
  9. Готовому пирогу дать остыть в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Тесто при выпечке превращается в нежный и ароматный ванильный крем.

Комментарии

Рецепт пирога с яблоками на нежном тесте и с хрустящей меренгой сверху.
Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса.
Рецепт этого пирога со сливами на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года.
Несложный рецепт пирога из тыквы с белыми грибами.
Рецепт лимонного пирога с невероятно вкусным результатом: хрупкое песочное тесто и ароматный лимонный крем.
Вашему вниманию очередной рецепт недорогой выпечки, которую сможет приготовить даже ребенок. Но несмотря на простоту приготовления, капустный пирог получается очень нежным и вкусным.
Рецепт сладкого пирога со сгущенным молоком.
Вкусный пирог с вишней, при приготовлении которого вместо вишни можно использовать любые другие ягоды (абрикосы, сморидину, малину и т.д.), даже замороженные. Рецепт очень простой и всегда удачно получается.
Клафути - это популярный французский десерт, который по виду похож на открытый пирог, а по вкусу напоминает пудинг или запеканку с вишней.
Пирог получается необыкновенно мягкий, румяный, воздушный, начинка в меру сладкая, сочная и очень вкусная.