ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Миндальный пирог со сливами

В этом пироге тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив.

Просмотров:

1058

Опубликовано:

08.09.2021
Миндальный пирог со сливами

Ингредиенты:

  • Мука - 135 г
  • Миндальная мука (миндаль) - 220 г
  • Сливы - 10-15 шт.
  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахар - 80 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление пирога:

  1. Заранее достаньте их холодильника сливочное масло, оно должно стать мягким.
  2. Если у вас миндальная мука пропустите этот пункт. Миндаль положите в кипящую воду и бланшируйте около трех минут. Удалите кожицу, поле бланширования орехи легко из нее выскакивают. Очень хорошо обсушите миндаль бумажными полотенцами и в режиме "пульс" измельчите в блендере в муку.
  3. Сливы нарежьте дольками.
  4. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром до однородного кремоообразного состояния. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая смесь. Добавьте молотый миндаль/миндальную муку, перемешайте, затем всыпьте обычную муку и снова перемешайте.
  5. Разъемную форму смажьте сливочным маслом. У меня диаметр около 22 см, советую брать диаметр от 25 см (так тесто будет тоньше, а слив вы сможете положить больше).
  6. Выложите тесто в форму и разровняйте. Разложите сливы, слегка вдавливая их в тесто.
  7. Поставьте пирог в разогретую до 175 градусов духовку на 45-55 минут (режим "верх-низ").
  8. Готовый пирог выньте из духовки и остудите минут 15 в форме. Затем переложите на блюдо и нарежьте пока он теплый. Затем полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте холодным.

Приятного аппетита!

Комментарии

Пирог готовится на очень простом дрожжевом тесте с добавлением сметаны. Тесто получается воздушное и мягкое, а сочная начинка из курицы и картошки прекрасно его дополняет.
Ароматный яблочный пирог с корицей, который можно приготовить без сахара за счет сладких и сочных яблок. У него тонкое, немного солоноватое песочное тесто из трех ингредиентов.
Простой рецепт тертого пирога с очень интересной начинкой из джема и нежной белковой меренги, между тающими слоями песочного теста.
Пошаговый рецепт вкусного пирога из песочного теста с клубникой.
Простой в приготовлении, мягкий и вкусный пирог из дрожжевого теста, который получается с ароматной корочкой из корицы, сливочного масла и сахара.
Нежное, рассыпчатое песочное тесто, измельченные грецкие орехи и сгущенное молоко, которое при выпекании превращается в карамель.
Рекомендую вам приготовить вкуснейший пирог на сметане с черной смородиной. Он получается пышный, мягкий, сочный и ароматный.
Пирог получается в меру сладкий, с нежным мягким бисквитом. А сочетание вишни, шоколада и крема делает его необыкновенно вкусным.
Предлагаю простой рецепт открытого пирога с луком, сметаной и беконом.
Тарт Татен - это французский яблочный пирог из песочного теста, в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре перед выпеканием пирога.