Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Невероятно полезный салат, который будет особенно кстати вечером, когда вы испытываете сильное чувство голода.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Куриное филе - 200 г
• Корень сельдерея - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Перья зеленого лука - 20 г
• Укроп - 20 г
• Петрушка - 20 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соль - ½ ч. л.
• Черный молотый перец - ½ ч. л.

Приготовление салата:

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, остудите и порежьте на маленькие кусочки. Яйцо надо отварить. Порежьте соломкой только белок (желток нам не нужен). Пекинскую капусту и корень сельдерея надо порезать соломкой.
2. В глубокой миске смешайте пекинскую капусту с корнем сельдерея, куриной грудкой и вареным яичным белком. Добавьте мелко нарубленный зеленый лук, укроп и петрушку. Посолите и поперчите салат, заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Приятного аппетита!