Острый соус из измельченного перца чили

Хорошо намазывать его на хлеб, подавать к мясу или овощам-гриль. 

Ингредиенты:

• 6-8 острых перчиков средних размеров 
• 1 сладкий перец 
• 3 зубчика чеснока 
• 1-1,5 ст.л. растительного масла 
• 1 ч. л. соли (или по вкусу)
• 1 ч.л. сахара 
• 1 десертная ложка уксуса 6% 
• 1 шт. гвоздики

Способ приготовления:

1. Перцы очищаем от семян (обязательно это нужно делать в перчатках). Измельчаем вместе с чесноком в блендере.
2. Ставим варить на небольшом огне. Как закипит, добавляем соль, сахар. Даем покипеть 10 минут, добавляем растительное масло, уксус и гвоздичку. Снимаем с огня. Даем остыть и соус готов.
3. Для того чтобы соус получился более густым и подобным пюре, в процессе варки можно добавить чайную ложечку крахмала.