Соус барбекю

Барбекю (BBQ) - популярный во всем мире соус, который прекрасно подходит к мясным блюдам, картофелю-фри, пицце и шашлыку.

Ингредиенты:

• 400 г томатов консервированных или томатного соуса
• 2 ст. л. сахара (в идеале коричневый сахар)
• 40 мл соевого соуса
• 4 ст. л. уксуса (яблочного или винного)
• 2 ст. л. меда
• 0,5 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. сладкой паприки (по желанию молотый перец чили)
• 1 ч. л. сухого чеснока (можно взять 2-3 зубчика свежего)
• 1 ч. л. жидкого дыма
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Выложите в кастрюлю томатный соус, сахар, специи, добавьте уксус, соевый соус и другие ингредиенты. Если используете консервированные томаты, то их необходимо перед этим размять.
2. Если соус сильно густой, можно добавить пару ложек воды.
3. Хорошо смешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на огонь.
4. Доведите до кипения и варите на самом маленьком огне около 10 минут, не забывая помешивать.
5. Соус разлейте по чистым баночкам и храните в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита!