Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (на 30 штук):
- Сливочное масло (размягченное) - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 150 г
- Яблоко - 1 шт. (150 г)
- Мука - 100 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Овсяные хлопья - 220 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Изюм - 50 г
- Корица - 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Взбить миксером сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавить ванильный сахар и яйцо. Перемешать.
- В получившуюся массу добавить натертое на крупной терке яблоко. Перемешать до однородной массы.
- В другой миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
- В основную массу добавить все сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности. Если масса достаточно сухая и не объединяется в тесто, добавьте 1-2 ст. л. воды или любого сока.
- В готовое тесто добавить изюм и перемешать.
- С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
