На праздник Пасхи я всегда крашу яйца. В последнее время отдаю предпочтение натуральным красителям и сегодня хочу вам предложить покрасить пасхальные яйца натуральным красителем из краснокочанной капусты.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 10 шт.
- Капуста краснокочанная – 1,5 кг
- Масло сливочное – 10 г
- Уксус 9% – 1 ст. л.
Приготовление:
- Краснокочанную капусту порезать крупными кусками, залить водой так, чтобы вода покрывала капусту полностью и варить 20-30 минут после закипания на медленном огне.
- Полностью остудить капусту в отваре.
- Яйца отварить вкрутую в течении 8-10 минут.
- Остывшую капусту процедить и в отвар добавить 1 ложку уксуса – натуральный краситель готов.
- Займемся декором яиц. Для этого берем ершик для мытья бутылок, наносим на него сливочное масло и маслом делаем на белом яйце произвольный рисунок. В месте, где нанесен рисунок, яйцо не окрасится. Опускаем яйцо в краситель. Такую операцию проделываем со всеми яйцами.
- Яйца достаем через разные промежутки времени, чем дольше яйцо будет находиться в красителе, тем ярче и насыщеннее цвет у него будет. Первое яйцо я достала через 20 минут, последнее через 24 часа.
- Чтобы не было потеков доставая яйца аккуратно протираем их тряпочкой и сушим на решетке. Достав все яйца натрем их растительным маслом для более насыщенного цвета и блеска.
Подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
