Печенье с мандариновым мармеладом

Ингредиенты на 5 порций:

• Мандарины – 7 шт.
• Сахар – ½ стакана
• Шалфей – 1 стебель
• Анисовые семена – 1 ч.л.
• Желатин – 1 ст.л.
• Мука – 2 стакана
• Сливочное масло – 80 г
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Сливки – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Тростниковый сахар – 3 ст.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Молотая гвоздика – ½ ч.л.
• Сухой имбирь – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Мандарины разделить на дольки, положить в сковороду, добавить масла, добавить шалфей и анис.
2. Отжать сок 1 мандарина, залить в сковороду. Проварить 5 минут.
3. Желатин растворить в холодной воде и добавить в мандарины. Проварить еще немного.
4. Смешать муку, сливочное масло, сливки, яйцо, разрыхлитель, тростниковый сахар, корицу, гвоздику, сухой имбирь и раскатать.
5. Нарезать кругами. Одну половину кругов надрезать в центре.
6. В центр не надрезанных кругов выложить мандариновый мармелад, накрыть сверху кругами с надрезом.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.