ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадное печенье с кунжутом

Это рассыпчатое хрустящее печенье покоряет дивной гармонией двух ярких вкусов: шоколада и кунжута. Готовится просто и быстро из самых доступных продуктов.

Просмотров:

83

Опубликовано:

14.11.2021
Шоколадное печенье с кунжутом

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (маргарин) – 125 г
  • Сахарная пудра – 85 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука – 150 г
  • Какао-порошок – 30 г
  • Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
  • Кунжут (слегка обжаренный) – 3 ст. л.

Для верха:

  • Кунжут (слегка обжаренный) – 15 г

Приготовление печенья:

  1. Заранее достаньте из холодильника и поместите в миску сливочное масло. Когда оно станет мягким и будет легко размазываться, добавьте сахарную пудру и щепотку соли. Разотрите содержимое миски до однородности. Сливочное масло можно заменить маргарином. Кстати, в маргарине обычно присутствует соль, поэтому в тесто её уж не добавляйте.
  2. Далее введите муку, какао-порошок, разрыхлитель и кунжут. Замесите тесто. Если в кухне жарко, действуйте быстро, чтобы масло не начало таять (печенье из-за этого получится жёстким). Если же в помещении прохладно, помесите чуть подольше. Тесто должно получиться пластичным за счёт той жидкости, что содержится в масле, так как яйца в рецептуре отсутствуют.
  3. Отрывайте от теста небольшие кусочки и формуйте шарики размером чуть меньше грецкого ореха. У меня получилось 35 штук.
  4. Нежным нажатием придайте каждому колобку форму цилиндра высотой около 8 миллиметров. Окуните заготовку в кунжут той стороной, что лежала на рабочей поверхности. Слегка надавите, чтобы кунжут прилип.
  5. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Готовьте около 14 минут. Печенье хрупкое, поэтому снимайте его с листа уже слегка остывшим.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Печенье по мотивам итальянского Бискотти (Biscotti). Получается ароматным и хрустящим, с насыщенным вкусом.
    Гата (Кята) - это нежнейшее домашнее печенье. В меру сладкое, внутри мягкое, рассыпчатое, слоёное, а сверху хрупкая румяная корочка.
    Мы собрали для вас лучшие рецепты песочного печенья, которое станет отличным дополнением к чаю, молоку или кофе. А также такой выпечкой не стыдно угостить и гостей.
    Предлагаю рецепт очень ароматного овсяно-тыквенного печенья для всей семьи.
    Это нежное и хрустящее печенье на сметане с лимонным и ванильным оттенками вкуса.
    Давайте приготовим невероятно рассыпчатое песочное печенье с шоколадом. Рецепт совсем несложный, получится у каждого.
    Несложный рецепт домашнего печенья с молочным шоколадом.
    Предлагаю вам рецепт домашнего печенья на фруктовом йогурте. Это простое и вкусное дополнение к чашке кофе или чая, а также его можно взять с собой в школу или на работу.
    Рецепт из разряда «проще не бывает». Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, чуть тянущимся внутри.
    Насыщенный вкус, волшебный аромат и нежная рассыпчатая структура. Такое печенье никого не оставит равнодушным.