ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественское печенье «Штоллен»

Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».

Просмотров:

1329

Опубликовано:

09.12.2020
Рождественское печенье «Штоллен»

Это печенье очень популярно в Германии, и на немецких кулинарных сайтах можно встретить множество вариантов этой нарядной ароматной выпечки. В закрытой коробке такое печенье может храниться 2-3 недели.

Ингредиенты:

  • Мука – около 220 г
  • Разрыхлитель – 2 ч. л. (без горки)
  • Творог – 125 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Яйцо (мелкое или среднее) – 1 шт.
  • Сахар – 70 г
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Лимон (цедра) 1/2 шт.
  • Изюм (некрупный) – 120 г
  • Цукаты – 70 г
  • Орехи (рубленые) – 50 г
  • Кардамон – 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех – 1/4 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску сливочное масло или маргарин комнатной температуры. Добавьте сахар или сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли, если масло несолёное. Разотрите.
  2. Теперь добавьте яйцо и творог. Перемешайте. Для этого рецепта выберите умеренно влажный мелкозернистый нежирный творог.
  3. Далее введите муку, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех и цедру половины лимона. Замесите тесто. Не вводите всю муку сразу. В зависимости от влажности творога вам её может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
  4. В конце замеса введите изюм, цукаты и орехи. Перемешайте. В качестве орехов я использовала арахис. Традиционно кладут миндаль. Но если нет ароматизатора горького миндаля, то яркого миндального вкуса не будет. Вкус арахиса ярче.
  5. Сформируйте из теста шарики чуть больше грецкого ореха. Вес моих колобков около 25 граммов. Получилось 34 штуки.
  6. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 18 минут.

Приятного аппетита!

Традиционная немецкая выпечка - рождественский штоллен с изюмом, сушеной вишней и миндалем.
Творожный штоллен с яблочной начинкой - ароматный, с нежной мягкой структурой и освежающей кислинкой яблок.
Сегодня будем готовить рождественский штоллен. Это самая известная традиционная для Германии выпечка на Рождество.
Традиционный немецкий рецепт штоллена на твороге, который отличается быстротой приготовления, но не уступает по вкусу дрожжевому штоллену.
Рецепт традиционной немецкой выпечки. Приготовьте этот пряный рождественский штоллен к предстоящим праздникам.

Комментарии

Вкусное миндальное печенье готовится на белках и миндальной муке. Рецепт простой и быстрый.
Очень вкусное и ароматное лимонное печенье с трещинками, которое получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой.
Такой вариант очень понравится детям, рекомендую приготовить его на сладкий стол в детский сад или в школу. Готовится это печенье очень просто и быстро, из простых и доступных продуктов.
Сегодня готовим полезные творожные палочки в духовке из творога, овсянки и банана. Такое печенье будет особенно полезно спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни.
Кята (Гата) - это вкусное и простое в приготовлении печенье с сахаром, которое очень распространено в восточной кухне.
Гата (Кята) - это нежнейшее домашнее печенье. В меру сладкое, внутри мягкое, рассыпчатое, слоёное, а сверху хрупкая румяная корочка.
Давайте приготовим ароматное, тонкое и хрустящее печенье из кунжута к чаю. Готовится оно очень быстро и просто.
Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.
Круглое кокосовое печенье получается очень вкусным и нежным, с хрустящей корочкой, мягкое внутри, в меру сладкое, с максимальным вкусом кокоса.
Рецепт очень вкусного и нежного печенья.