Что может быть приятней для близкого человека, чем угощение, которое Вы приготовили для него своими руками? Мы приготовили печеньки в чистом виде, Вы же можете украсить их на сколько позволяет Ваша фантазия, и глазурью, и орехами, и посыпкой и т.д. Набор продуктов минимален. Менее чем за час у Вас получится целый противень восхитительно рассыпчатого песочного печенья, которое тает во рту. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Слив. масло - 200 г
- Ванилин - 10 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Пищевой краситель (красный) - 20 г
- Вода (для пищевого красителя) - 2 ст. л.
- Форма сердце
Приготовление печенья:
- В просеянную муку добавляем сахарную пудру, ванилин и размягченное сливочное масло.
- Перетрём ингредиенты руками. Сначала у Вас получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и крошка слепится в один комок. Если тесто рассыпается – добавьте еще немного мягкого масла. Если наоборот, липнет к рукам – подсыпьте чуть муки. Готовое тесто мягкое, не крошится, но и не прилипает.
- Затем разрезаем тесто на три части, две из них соединяем в одну. Большую часть теста окрашиваем. Оба кружочка заворачиваем в пакеты или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Достав тесто из холодильника, слегка посыпаем стол и противень мукой.
- Раскатываем тесто в корж.
- Вырезаем из теста печенье формочкой в виде сердечка и аккуратно, так как печеньки очень нежные, перекладываем их на противень застеленный пергаментом. Можно с помощью стакана и формы сделать печенье сердцем другой формы.
- Выпекаем при 180 С 20-30 минут. Печеньки должны сделаться сухими, рассыпчатыми, но при этом остаться светлыми.
