Тыквенное печенье с трещинками

Ингредиенты для теста:

• Тыквенное пюре - 170 г
• Сахар - 70 г
• Коричневый сахар - 60 г
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло - 60 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 240 г
• Корица - 1 ч. л.
• Сода - 2/3 ч. л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Дополнительно:

• Сахар - 80 г
• Сахарная пудра - 150 г

Приготовление печенья:

1. К тыквенному пюре добавляем сахар, коричневый сахар соль и яйцо. Перемешиваем.
2. В получившуюся массу вливаем растительное масло и перемешиваем лопаткой.
3. Все сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель, ванильный сахар и корица) перемешиваем между собой, а затем добавляем к тыквенной массе и перемешиваем до однородной консистенции. Должно получится тесто, похожее по консистенции на тесто для оладьев, только чуть-чуть гуще.
4. В миску насыпаем сахар.
5. Берем столовую ложку теста и при помощи чайной ложки обваливаем тесто в сахаре, формуем шарик, кладем на противень (застеленный пергаментом) и немного придавливаем его.
6. Все заготовки щедро посыпаем сахарной пудрой и сразу же отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Печенье выпекается очень быстро, поэтому не пересушите.

Приятного аппетита!