Печеночное суфле

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 350 гр.
• Лук крупный - 1 шт.
• 3 яйца
• Сливки 10 % - 80 мл (я брала молоко)
• Сода, гашенная уксусом - 0.5 ч.л.
• Сливочное масло - 10 гр.
• Соль, специи
• Мука - 60 гр.

Способ приготовления:

1. Печень и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить все остальные ингредиенты и взбить слегка миксером до однородной массы.
2. Выложить в смазанную форму.
3. Готовить 40 минут на режиме «выпечка».

При подаче сделать сеточку из майонеза. Сервировать свежими овощами. 

Вкусно и в холодном виде, можно нарезать тонкими кусочками и подать в качестве закуски.