Суфле из ягод ежевики со сгущённым молоком

Ягодные десерты не только вкусные, но и очень полезные. Одним из таких десертов является суфле из ягод со сгущённым молоком, рецепт которого я хочу вам предложить. В качестве ягод я буду использовать ежевику, вы можете использовать свои любимые ягоды.

Ингредиенты:

• Ягоды ежевики - 2 ст.
• Вода - 1 ст.
• Сахар - 0,5 ст.
• Желатин - 1 ст. л.
• Сгущенное молоко - 0,5 банки

Приготовление:

1. Помытые ягоды залейте водой (0,5 стакана) и прокипятите.
2. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
3. В горячем виде протрите ежевику через сито.
4. Добавьте в горячее пюре сахар, тщательно размешайте.
5. Набухший желатин прогрейте на медленном огне на водяной бане до полного растворения кристаллов.
6. Соединяем желатин с ягодным пюре.
7. Взбиваем пюре с желатином миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
8. Вливаем сгущенное молоко и ещё раз взбиваем.
9. Раскладываем по формам и даём застыть.
10. Сверху, по желанию, украшаем ягодами.

Более подробно смотрите на видео. Приятного аппетита!