Это блюдо популярно благодаря своему нежному вкусу, полезному составу и быстроте приготовления.
Ингредиенты:
- Печень (телячья, говяжья, свиная) - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление паштета:
- Печень хорошо вымыть, удалить пленки и нарезать небольшими кусочками.
- Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить печень со всех сторон до готовности.
- Лук и морковь обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.
- Переложить в чашу блендера печень, лук с морковью и 50 грамм растопленного сливочного масла. Измельчить до однородной консистенции.
- Готовый паштет переложить в посуду в которой будете хранить, стеклянную банку или пластиковый контейнер.
Приятного аппетита!
