Куриный паштет с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Куриное филе - 700 г
• Орехи грецкие (очищенные) - 150 г
• Куриный бульон - 90 мл
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 2 л

Приготовление паштета:

1. Сначала нужно отварить куриную грудку. Для этого в кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Как только вода закипит, добавляем в нее примерно половину столовой ложки соли, перемешиваем и кладем в воду куриное филе. Сюда же кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца. После закипания убавляем огонь до минимального и варим филе под крышкой примерно 20 минут. Готовое мясо оставляем остывать в бульоне на 20 минут, так оно будит сочнее.
2. Грецкие орехи отправляем в чашу измельчителя и измельчаем до состояния мелкой крошки. Измельченные орехи пересыпаем в миску, а в чашу блендера отправляем нарезанную произвольными кусками куриную грудку и измельчаем ее до однородности.
3. Теперь в чашу с измельченной грудкой куриной добавляем майонез все и еще раз измельчаем. Вместо майонеза можно использовать бульон в котором варилось филе.
4. В миску с орехами отправляем подготовленное мясо, солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок и все перемешиваем до однородности.
5. Чтобы паштет был мягкий и сочный, наливаем в общую массу примерно 90 мл бульона и все хорошо перемешиваем. Количеством бульона можно регулировать густоту паштета на свой вкус.