ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с картошкой и луком

Мягкий и сочный пирог с картошкой и луком в духовке. Сдобное тесто без дрожжей на сметане и вкусная картофельная начинка.

Просмотров:

1153

Опубликовано:

09.01.2021
Пирог с картошкой и луком

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 420 г
  • Сметана – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Картофель (сырой) – 700 г
  • Лук – 1 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Сметана 20% - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное (по желанию) - 30 г

Приготовление пирога:

  1. В муку добавляем сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваем. Замешиваем тесто. При необходимости добавьте ещё муки.
  2. Тесто мягкое, не липнет к рукам. Завернуть тесто в пленку, оставить на столе минут на 15-30, пока готовим начинку.
  3. Картофель тонко нарезаем или натираем на терке кружочками. Мелко нарезаем лук.
  4. В чашке смешать сметану, яйцо, соль, немного перца. Смешиваем с картошкой и луком, начинка готова.
  5. Делим тесто на 2 неравные части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Большая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше размера формы (размер формы 28 см.). Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем. Если сметана не жирная добавьте кусочки сливочного масла.
  6. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 1 час, до готовности картофеля.
  7. Через 20 минут, когда пирог слегка зарумянится, чтобы картошка быстрее и равномернее приготовилась накрываем пирог фольгой и допекаем остальное время, ориентируясь на свою духовку.
  8. Готовый пирог достаем из духовки, смазываем кусочком сливочного масла, накрываем салфеткой и даём остыть. Пирог с картошкой готов. Кушаем теплым с молоком.

Приятного аппетита!

Комментарии

Очень вкусный пирог с капустой, который готовится быстро и может служить прекрасным перекусом или дополнением к основным блюдам. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.
Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Тесто при выпечке превращается в нежный и ароматный ванильный крем.
Порционный яблочный пирог - одна из версий американского яблочного пирога. Тонкое песочное тесто и сочная, безумно ароматная яблочная начинка.
Сегодня приготовим воздушный, словно облако, йогуртовый пирог без муки и масла в составе, который по вкусу и консистенции напоминает нежное суфле.
Очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.
Орехи в этом пироге прежде всего отвечают за аромат, а яблоки – за нежную и влажную текстуру.
Пирог готовится на очень простом дрожжевом тесте с добавлением сметаны. Тесто получается воздушное и мягкое, а сочная начинка из курицы и картошки прекрасно его дополняет.
Этот пирог состоит из песочных коржей и лимонной начинки. Он всегда вызывает самые теплые чувства домашнего уюта и семейного праздника.
Очень простой рецепт ароматного слоеного пирога с миндальной начинкой.
Красивый и вкусный постный пирог без использования яиц и молочных продуктов.