ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с картошкой и луком

Мягкий и сочный пирог с картошкой и луком в духовке. Сдобное тесто без дрожжей на сметане и вкусная картофельная начинка.

Просмотров:

152

Опубликовано:

09.01.2021
Пирог с картошкой и луком

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 420 г
  • Сметана – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Картофель (сырой) – 700 г
  • Лук – 1 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Сметана 20% - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное (по желанию) - 30 г

Приготовление пирога:

  1. В муку добавляем сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваем. Замешиваем тесто. При необходимости добавьте ещё муки.
  2. Тесто мягкое, не липнет к рукам. Завернуть тесто в пленку, оставить на столе минут на 15-30, пока готовим начинку.
  3. Картофель тонко нарезаем или натираем на терке кружочками. Мелко нарезаем лук.
  4. В чашке смешать сметану, яйцо, соль, немного перца. Смешиваем с картошкой и луком, начинка готова.
  5. Делим тесто на 2 неравные части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Большая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше размера формы (размер формы 28 см.). Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем. Если сметана не жирная добавьте кусочки сливочного масла.
  6. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 1 час, до готовности картофеля.
  7. Через 20 минут, когда пирог слегка зарумянится, чтобы картошка быстрее и равномернее приготовилась накрываем пирог фольгой и допекаем остальное время, ориентируясь на свою духовку.
  8. Готовый пирог достаем из духовки, смазываем кусочком сливочного масла, накрываем салфеткой и даём остыть. Пирог с картошкой готов. Кушаем теплым с молоком.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Воздушный, нежный и мягкий пирог на молоке с красивой окраской в виде «зебры». Эта выпечка выглядит очень эффектно, поэтому её можно подавать на день рождения или любое другое торжество.
    Рецепт малинового пирога со сметанной заливкой.
    Пирог, в составе которого есть рис, творог, шоколад, цедра апельсина и цукаты, удивит вас своим вкусом. Это точно.
    Балиш – татарское национальное блюдо. Это большой пирог с мясом и картофелем, которые порезаны очень мелко, меньше 1 см кубики.
    В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой.
    Очень вкусный, нежный и мягкий насыпной пирог с яблоками, который готовится очень просто и из самых доступных ингредиентов.
    Изумительный пирог с влажной консистенцией и насыщенным шоколадным вкусом.
    Рецепт пирога или можно даже сказать печенья со щавелем и яблоками из песочного теста.
    Пирог "Кольцо" - станет вкусным сюрпризом 8 марта! У этого пирога аж три плюса: простой и быстрый рецепт, эффектный вид и отменный вкус.
    Пирог насыпной, поэтому замешивать тесто не надо, да и особых кулинарных навыков здесь не требуется, надо лишь следовать рецепту и у вас все получится.