ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с картошкой и луком

Мягкий и сочный пирог с картошкой и луком в духовке. Сдобное тесто без дрожжей на сметане и вкусная картофельная начинка.

Просмотров:

1152

Опубликовано:

09.01.2021
Пирог с картошкой и луком

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 420 г
  • Сметана – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Картофель (сырой) – 700 г
  • Лук – 1 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Сметана 20% - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное (по желанию) - 30 г

Приготовление пирога:

  1. В муку добавляем сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваем. Замешиваем тесто. При необходимости добавьте ещё муки.
  2. Тесто мягкое, не липнет к рукам. Завернуть тесто в пленку, оставить на столе минут на 15-30, пока готовим начинку.
  3. Картофель тонко нарезаем или натираем на терке кружочками. Мелко нарезаем лук.
  4. В чашке смешать сметану, яйцо, соль, немного перца. Смешиваем с картошкой и луком, начинка готова.
  5. Делим тесто на 2 неравные части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Большая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше размера формы (размер формы 28 см.). Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем. Если сметана не жирная добавьте кусочки сливочного масла.
  6. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 1 час, до готовности картофеля.
  7. Через 20 минут, когда пирог слегка зарумянится, чтобы картошка быстрее и равномернее приготовилась накрываем пирог фольгой и допекаем остальное время, ориентируясь на свою духовку.
  8. Готовый пирог достаем из духовки, смазываем кусочком сливочного масла, накрываем салфеткой и даём остыть. Пирог с картошкой готов. Кушаем теплым с молоком.

Приятного аппетита!

Комментарии

Такой красивый пирог не стыдно подать даже на праздничный стол и по вкусу он даст фору многим тортам.
Очень вкусный, ароматный и всеми любимый творожный пирог с персиками. Персики можно заменить абрикосами и использовать как свежие, так и консервированные фрукты.
Этот шоколадный пирог с тыквой никого не оставит равнодушным. В тыквенный слой добавлены апельсиновый сок и цедра, благодаря чему пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус.
По вкусу этот пирог похож на салат «Мимоза», он очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Интересный абрикосовый пирог на сметане, с добавлением манки. Готовится просто, отличается необычной консистенцией и приятным вкусом.
Получается очень вкусный, рассыпчатый песочный пирог с большим количеством начинки.
Мы собрали для вас лучшие рецепты пирогов с яблоками с фото и видео демонстрацией процесса приготовления.
Это лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не кислым, вкус просто гармония.
Сегодня вы узнаете, как можно быстро, просто и без духовки, приготовить вкусный яблочный пирог к чаю.
Простой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, который по вкусу не уступает торту.