Это очень вкусный пирог, который можно приготовить и без миксера. Нужно просто смешать все ингредиенты вилкой или венчиком. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 180 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 160 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 170 г
- Консервированные ананасы (кольца) - 7 шт.
- Ананасовый сироп - 3 ст. л.
- Сушеная вишня (по желанию) - 7 шт.
- Мед (по желанию) - 20 г
Приготовление пирога:
- Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли буквально пару минут. По одному добавить яйца.
- Перемешать муку с разрыхлителем. Добавить к жидким ингредиентам, перемешать до однородности.
- Смазать бока формы (диаметр 21 см) сливочным маслом, дно формы выстелить пергаментом. Выложить кольца ананасов, при необходимости их можно слегка подрезать, чтобы поместитились в форму все 7 штук. В центр ананаса можно положить сушеную вишню. Также по желанию можно сверху полить ананасы медом. Выложить сверху тесто, разровнять.
- Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить полностью сухой, без остатков теста.
- Когда пирог уже готов, делаем проколы зубочисткой по всей поверхности пирога и поливаем его сиропом. Оставляем в форме, пока пирог остынет до теплого состояния.
- Переворачиваем пирог на блюдо и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!
