ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Яблочный пирог из песочного теста «Цветаевский»

Цветаевский яблочный пирог готовится из нежного и рассыпчатого песочного теста, дополненного ароматной и сочной яблочной начинкой в нежной сметанной заливке.

Просмотров:

404

Опубликовано:

02.04.2022
Яблочный пирог из песочного теста «Цветаевский»

Пирог получается в меру сладкий, ароматный и очень вкусный. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  • Диаметр формы - 26 см
  • Высота бортика - 3 см

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (размягченное) - 100 г
  • Сметана 20% - 100 г
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки)

Для заливки:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 160 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный - 30 г
  • Сметана 15-20% - 250 г

Для начинки:

  • Яблоки - 500 г

Приготовление пирога:

  1. В миске для замешивания теста смешать сливочное масло, сметану, соль и сахар.
  2. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, тесто должно быть мягкое, однородное и не липнуть к рукам. Положить тесто в целлофан и отправить в холодильник на 30 минут.
  3. Для заливки смешать яйцо, сахар, крахмал и сметану. Перемешать все до однородности.
  4. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
  5. Дно формы смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом, распределить тесто по форме, формируя бортик 3-4 см.
  6. На тесто выложить яблоки, залить сметанной заливкой.
  7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Время выпечки зависит от диаметра вашей формы и духовки. За это время заливка должна хорошо загустеть, но при нажатии слегка дрожать.
  8. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть.

Приятного аппетита!

Комментарии

Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал.
Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении творожный пирог, который готовится без замешивания теста.
Пирог с картофелем это недорого, вкусно, сочно и ароматно. Стоит приготовить.
Тесто нежнейшее и воздушное. Мягкие яблочки и сливочно-ванильная заливка. Вкуснятина!
В этом пироге очень вкусная начинка из миндаля и хрустящее слоеное тесто.
Простой и быстрый пирог из вкусного теста на кефире, который можно подать как самостоятельное блюдо или в дополнение к общей трапезе.
Простой в приготовлении, мягкий и вкусный пирог из дрожжевого теста, который получается с ароматной корочкой из корицы, сливочного масла и сахара.
Получается красивый и ароматный миндальный пирог, который можно готовить с любыми сезонными ягодами.
В этом пироге очень вкусное, нежное и мягкое сырное тесто, дополненное сытной начинкой из простых сосисок.
У этого пирога мягкое, нежное и рассыпчатое тесто на сметане, дополненное очень вкусной начинкой из лука и плавленых сырков.