Греческий пирог "Спанакопита"

Ингредиенты на 5 порций:

• Тесто фило – 1 пачка
• Сыр фета – 150 г
• Сливочное масло – 150 г
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сыр сулугуни – 150 г
• Шпинат – 2 пачки (900 г)
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелёный лук – пучок
• Соль – по вкусу

Как приготовить пирог:

1. Половину теста фило выкложить в форму, смазывая через один растопленным сливочным маслом.
2. Шпинат смешать с натертым сыром, чесноком, зелёным луком, солью и перцем.
3. Положить на первую часть теста фило и сверху накрыть оставшимися слоями теста, тоже смазывая их маслом.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.