Пирог с яблоками

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 90 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Яблоки – 400 г

Для верха пирога:

• Сахар – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение 1-2 минут.
2. Добавить яйца и муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
3. Очистить яблоки от кожицы. Половину яблока оставить, остальные яблоки нарезать на тонкие пластинки.
4. Перемешать тесто с нарезанными яблоками и выложить в форму (диаметр 20 см), выстеленную пергаментом. Бока формы предварительно смазать сливочным или растительным маслом.
5. Половину яблока нарезать на тонкие пластинки при помощи овощечистки, выложить сверху на тесто, немного придавливая. Посыпать сахаром и смазать сливочным маслом.
6. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!