Пирог с начинкой из сгущенного молока

Тесто: 

• 1,5 ст. муки
• 0,5 ст. сметаны
• 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина
• 0,5 ч.л. соды, гашенной укусом 

Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем начинку. 

Начинка:

• 1 б. сгущенного молока 
• 2 яйца, слегка взбить (можно использовать только желтки, но тогда надо положить 3 шт.)
• Сок 0,5 лимона

Все перемешать и слегка взбить.

Способ приготовления:

1. Тесто раскатать для формы d=26 см. Выложить и сделать бортики.
2. Вылить сверху начинку и выпекать при 180 С 40-50 минут. Начинка только слегка должна колыхаться в середине. 
3. Полностью остудить пирог. 

В этот раз я использовала 1 б. кофе с молоком, получился тоже очень интересный вкус. Плюс добавила еще немного цедру лимона. Получился кофейно-лимонный вкус, для любителей можно попробовать и такой вариант.