ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с яблочным кремом

Божественная выпечка с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто с ароматным яблочным кремом.

Просмотров:

1548

Опубликовано:

12.11.2019
Пирог с яблочным кремом

До сих пор не могу определиться торт это, или пирог, но то, что получается очень вкусно - вне всяких сомнений. Я изменяла этот рецепт три раза, прежде чем получить этот идеальный, по-моему мнению, вариант. Он буквально тает во рту, очень нежный!

Ингредиенты для теста: 

  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Сливочное масло (размягченное) 82,5% - 150 г
  • Мука - 350 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сахар - 70 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

  • Яблоки (очищенные от кожицы и семян) - 1,2 кг
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Корица (по желанию) - 1/3 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, добавить сахар, корицу и сливочное масло. Не переживайте, если яблоки темнеют, нам это, наоборот, на руку. Яблочное пюре получится красивого карамельного цвета. Варить на умеренном огне 20-30 минут до мягкости. 
  2. Для теста взбить яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром, добавить сметану и мягкое сливочное масло. Муку смешать с разрыхлителем. Частями добавлять муку, замешивая мягкое тесто.
  3. Тесто разделить на две равные части. Каждую раскатать на пергаменте или силиконовом коврике, подсыпая муку при необходимости. Прямоугольник должен получиться размером приблизительно 25 см на 38-39 см. Выпекать 10-12 минут до румяности в заранее прогретой до 200 градусов духовке. Я выпекаю одновременно: один - на противне, второй - на решетке.
  4. Готовые коржи разрезать пополам и подрезать края очень аккуратно зубчатым ножом. Коржи крошатся, поэтому делайте все нежно и с любовью.
  5. Смазать остывшие коржи слегка теплой или уже полностью остывшей яблочной пастой. Из обрезков сделать крошку и посыпать пирог сверху. Оставить пропитываться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подавать с молоком или чаем. Очень вкусно и ароматно.

Комментарии

Простой в приготовлении и очень вкусный пирог со сливами. Основание пирога очень похоже на сдобное дрожжевое тесто.
Очень интересный и вкусный пирог, который состоит из нежного заварного крема с карамелью и сочного шоколадного бисквита. Все слои пирога выпекаются одновременно.
Самый вкусный пирог с мясом, который я пробовала в своей жизни. По сочетанию продуктов этот пирог очень напоминает чизбургер. Начинка получается очень сочной, а тесто мягкое и пушистое.
Простой и очень вкусный творожный пирог с ягодами. Для начинки можно использовать любые ягоды и фрукты: вишни, смородину, малину, абрикосы, персики, землянику, ежевику, голубику, чернику и т.д.
В этом сочном пироге вас ждет обжаренный душистый лучок на нежном слоёном тесте с хрустящей корочкой.
Идеальный осенний пирог с тыквой отличается влажной консистенцией и сбалансированным вкусом. Он понравится даже тем, кто не сильно любит тыкву.
Очень простой и вкусный рассыпчатый пирог с начинкой из щавеля.
Ароматный, по-настоящему зимний пирог, пропитанный мандариновым сиропом, станет отличным дополнением к чашке согревающего чая.
Рецепт капустного заливного пирога на скорую руку, всего 10 минут плюс время на выпечку и вкусный пирог готов.
Попробуйте приготовить очень воздушный, нежный и быстрый пирог с любыми ягодами и фруктами.