Подборка офисных ланчей

Предлагаем вам меню обедов на ближайшие дни. Рис с овощами и колбасой, салат с беконом и рукколой и панини.

3 рецепта офисных ланчей

1. Рис с овощами и колбасой

Ингредиенты:

• Длиннозерный шлифованный рис - 200 г
• Отварная брокколи - 100 г
• Красный сладкий перец - 100 г
• Колбаса вареная - 150 г
• Растительное масло - для жарки
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Варим рис до готовности.
2. Обжариваем нарезанный перец до мягкости.
3. Добавляем в сковороду рис и тщательно перемешиваем.
4. Добавляем соцветия брокколи и перемешиваем.
5. Крупно нарезаем вареную колбасу.
6. Добавляем к рису.
7. Приправляем, перемешиваем и готовим 1-2 минуты.
8. Снимаем с огня и подаем.

2. Салат с беконом и рукколой

Ингредиенты:

• Руккола - 100 г
• Помидоры черри - 100 г 
• Вареное перепелиное яйцо - по вкусу
• Сыр Фета - 100 г
• Бекон сырокопченый - 100 г
• Оливковое масло - 30 г
• Соль, перец - по вкусу
• Дольки лимона - для подачи

Приготовление:

1. Обжариваем бекон до хрустящей корочки. 
2. Перекладываем на бумажные полотенца.
3. Выкладываем рукколу в емкость для подачи.
4. Добавляем половинки черри, яиц, ломтики бекона и раскрошенный сыр.
5. Приправляем и поливаем салат оливковым маслом.
6. Подаем с дольками лимона.

3. Панини

Ингредиенты:

• Чиабатта - ½ шт.
• Колбаса вареная - 120 г
• Сливочный сыр - 70 г
• Помидор - 100 г
• Маринованный огурец - 80 г
• Свежий шпинат - 1 горсть
• Моцарелла - 6 ломтиков

Приготовление:

1. Разрезаем чиабатту вдоль и обжариваем на гриле до хрустящей корочки.
2. Смазываем сливочным сыром.
3. Помидор и огурец нарезаем кружочками.
4. Нарезанные кружочками ломтики вареной колбасы обжариваем на гриле.
5. На половинку чиабатты выкладываем кружочки помидора, огурца, листья шпината, сыр и колбасу.
6. Накрываем второй половиной чиабатты.
7. Фиксируем сэндвич шпажкой(ами) и подаем.