В этом рецепте лучше использовать твердые сорта яблок.
Ингредиенты:
- Мука - 120 г
- Масло сливочное (растопленное) - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 100 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 щепотка
- Яблоки - 800 г
Для песочной крошки:
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 200 г
- Сахарная пудра - 50 г
Приготовление пирога:
- В миску отправить яйца, соль и сахар. Взбить вилкой или венчиком.
- В получившуюся массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать.
- В получившуюся массу постепенно добавить муку и перемешать до однородности.
- Добавить в тесто растопленное и остывшее сливочное масло и перемешать.
- Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить их в тесто и перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто с яблоками и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.
- Готовим песочную крошку. Для этого в миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, муку и сахарную пудру. Перетираем руками в крошку.
- Достать пирог из духовки, посыпать песочной крошкой и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.
- Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и подаем к столу.
Приятного аппетита!
