Яблочный пирог с песочной крошкой

В этом рецепте лучше использовать твердые сорта яблок.

Ингредиенты:

• Мука - 120 г
• Масло сливочное (растопленное) - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 100 г
• Сахар - 100 г
• Соль - 1 щепотка
• Яблоки - 800 г

Для песочной крошки:

• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 200 г
• Сахарная пудра - 50 г

Приготовление пирога:

1. В миску отправить яйца, соль и сахар. Взбить вилкой или венчиком.
2. В получившуюся массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать.
3. В получившуюся массу постепенно добавить муку и перемешать до однородности.
4. Добавить в тесто растопленное и остывшее сливочное масло и перемешать.
5. Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить их в тесто и перемешать.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто с яблоками и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.
7. Готовим песочную крошку. Для этого в миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, муку и сахарную пудру. Перетираем руками в крошку.
8. Достать пирог из духовки, посыпать песочной крошкой и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.
9. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и подаем к столу.

Приятного аппетита!