Пирог получается очень красивым в разрезе - полосатый как зебра. Готовится просто, по принципу всё смешал и в духовку.
- Диаметр пирога - 18 см
- Высота - 6 см
- Вес - 1000 г
Ингредиенты для тыквенного слоя:
- Тыквенное пюре - 120 г
- Апельсиновый сок - 30 г
- Апельсин (цедра) - 1 шт.
- Сахар - 80 г
- Растительное масло - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 130 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Соль - 1 щепотка
Для шоколадного слоя:
- Кефир - 130 г
- Сахар - 80 г
- Растительное масло - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 100 г
- Какао - 30 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Соль - 1 щепотка
Для шоколадной глазури:
- Черный шоколад 50% - 100 г
- Молоко - 50 г
- Сливочное масло - 50 г
Приготовление пирога:
- Готовим тыквенный слой. Для этого тыкву разрезаем на четвертинки и удаляем семечки. Под фольгой запекаем в духовке или варим до мягкости. Из мякоти делаем пюре.
- Тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру от одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо перемешаем до однородно состояния.
- Просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
- Готовим шоколадный слой. Для этого в чаше смешаем до однородного состояния кефир, растительное масло, сахар и яйцо.
- Просеиваем муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
- В форму (диаметр 18-19 см) поочередно ложкой выкладываем слои.
- Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, до готовности.
- Готовим шоколадную глазурь. Для этого в горячее молоко и сливочное масло высыпаем измельчённый шоколад с содержанием какао 50%, подождём пару минут и всё перемешаем до однородно состояния.
- Шоколадную глазурь наносим поверх остывшего пирога.
Приятного аппетита!
