ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постный торт «Медовик»

Постный торт медовик готовится без яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Получается очень вкусный и пропитанный медовый торт.

Просмотров:

465

Опубликовано:

26.11.2023
Постный торт «Медовик»

Ингредиенты для коржей:

  • Мёд - 150 г
  • Сахар - 180 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода - 130 мл
  • Сода - 2 ч. л.
  • Растительное масло - 130 мл
  • Мука - 550 г

Для крема:

  • Кокосовые сливки - 600 мл
  • Сахарная пудра - 120 г

Приготовление торта:

  1. Готовим коржи. В сотейник с толстым дном отправляем мёд, сахар, соль и воду. Перемешиваем и доводим до кипения.
  2. Как только масса закипела, добавляем соду и активно перемешиваем. Масса начнет очень сильно пениться и увеличиваться в объеме, поэтому возьмите сотейник побольше. Перемешиваем пока масса не приобретет красивый карамельный цвет. У меня на это ушло 3 минуты.
  3. Медовую массу сразу же переливаем в другую емкость (если оставить в сотейнике, то она будет продолжать темнеть) и даем немного остыть. После этого добавляем растительное масло и перемешиваем.
  4. В получившуюся массу частями добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягкое и сильно липнет к рукам. Даем тесту остыть до чуть теплого состояния. После этого тесто станет более плотное и уже не будет липнуть к рукам.
  5. Пергаментную бумагу немного посыпаем мукой, берем часть теста и тонко раскатываем под нужный диаметр коржей. У меня получилось 10 коржей диаметром 20 сантиметров.
  6. Для того, чтобы во время выпечки тесто не пузырилось, накалываем его вилкой и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 4-6 минут.
  7. Готовый корж достаем из духовки и сразу же его обрезаем, пока он еще теплый. Обрезки складываем в отдельную миску.
  8. Готовим крем. В кокосовые сливки добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности.
  9. Собираем торт в разъемном кольце, промазывая коржи кремом. Последний корж также покрываем кремом и отправляем торт в холодильник на 3 часа.
  10. Пока торт в холодильнике, берём обрезки от коржей и измельчаем их при помощи блендера, насадкой ножи. Должна получиться мелкая крошка.
  11. Через 3 часа торт достаем из холодильника, снимаем разъемное кольцо, посыпаем торт крошкой и отправляем в холодильник еще примерно на 8 часов (я ставила на ночь).

Приятного аппетита!

Комментарии

Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве десерта на праздничный стол.
Наполеон получается мягким и пропитанным, с ароматным и нежным кремом Дипломат.
Сегодня у нас нежнейший десерт, который готовится настолько просто, что можно подключить к процессу приготовления даже детей, они с радостью будут катать шарики и раскладывать их на противень.
Простой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.
Сегодня мы расскажем, как очень просто и быстро приготовить дома торт «Панчо» с бананами и орехами. Поверьте, у вас этот красавчик получится вкуснее, чем его знаменитая магазинная версия.
С нашими рецептами вы сможете приготовить замечательный муссовый торт в домашних условиях.
Приготовить торт «Прага» можно запросто даже в домашних условиях. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый десерт получается еще вкуснее оригинала!
Простой в приготовлении десерт без выпечки. Такой тортик может заменить полноценный завтрак, он очень вкусный и сытный.
Вкусный, нежный, тающий во рту бисквитный торт с масляным кремом и фруктами.
Рецепт знаменитого торта «Ленинградский» по ГОСТу: с кремом Шарлотт и помадкой.