ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадно-мятное печенье

В этом печенье прекрасно сочетаются два ярких вкуса - шоколадный и мятный. Аромат, стоящий на кухне, сведет вас с ума.

Просмотров:

692

Опубликовано:

20.05.2023
Шоколадно-мятное печенье

Выход - 1200 г

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана 20% - 200 г
  • Мука пшеничная - 630 г
  • Мята - 100 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Какао-порошок - 20 г
  • Соль - 2 щепотки

Приготовление печенья:

  1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром с помощью венчика.
  2. Разбить по очереди к маслу 2 яйца и перемешать.
  3. Добавить сметану и перемешать венчиком до однородности.
  4. В две миски положить по 300 г муки и в каждую добавить по 5 г разрыхлителя и по 1 щепотке соли. Затем в одну миску добавить какао и перемешать.
  5. В куттер отправить листики мяты, добавить немного теста для связки и перебить до однородности. Перелить в миску только с мукой.
  6. Жидкое тесто разделить на две части и в равных пропорциях перелить в шоколадную и мятную массы.
  7. Мукой посыпать стол (10 г) и руками замешать шоколадное и мятное тесто по отдельности. Переложить в разные миски и дать настояться.
  8. Каждый кусочек теста разделить на две части. Пергамент посыпать мукой (10 г) и переложить одну часть шоколадного теста. Скалкой раскатать в тонкий небольшой блин, и также сделать с мятным кусочком. Переложить мятный блинчик на шоколадный и раскатать с помощью скалки в большой блин.
  9. С помощью рифлёного ножа разрезать на диагональные полоски шириной 3 см и раздвинуть на небольшое расстояние друг от друга, иначе при выпекании они слипнуться. Затем разрезать каждую полоску на несколько частей (в виде ромба) и тоже отодвинуть друг от друга.
  10. Таким образом, подготовить печенья из оставшихся кусочков теста и переложить на противень. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Готовым печеньям дать остыть.

Приятного аппетита!

Комментарии

Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.
Печенье очень простое в приготовлении, получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой.
Простой рецепт домашнего печенья на сгущенном молоке. Оно очень вкусное, с хрустящей корочкой и нежной рассыпчатой сердинкой.
Мягкое, нежное, рассыпчатое кокосовое печенье готовится очень быстро и просто. Прекрасный рецепт вкусной выпечки к чаю.
Песочное печенье с удивительно вкусным лимонным кремом. Мы сделали печенье в форме ромашек, а что придумаете вы?
Орешки со сгущёнкой - это манящее, хрустящее, неприлично вкусное песочное печенье с начинкой из вареной сгущенки.
Печенье получается мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Оно идеально подходит к чаепитию, а еще его вкусно есть с молоком.
А вы знали, что из картофеля можно приготовить вкуснейшее, воздушное, ароматное печенье? Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Вкусное и мягкое домашнее печенье быстрого приготовления.
Творожное печенье с яблочным повидлом получается мягким, немного рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом.