Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (на 30 штук):
Сметана 10-15% - 100 мл
Сливочное масло - 150 г
Яичный желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Мука - 300 г
Соль - 1/3 ч. л.
Для начинки:
Творог 9% - 200 г.
Манка (мука) - 0,5 ст. л.
Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 1.5 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для посыпки:
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление печенья:
Приготовим начинку. В миску отправляем творог, сахарную пудру, белок, манку и ванильный сахар. Пробиваем погружным блендером до однородной массы.
Приготовим тесто. Размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбиваем миксером до светлой пышной массы.
В получившуюся массу добавляем желток и соль. Взбиваем до однородной массы, затем добавляем сметану и перемешиваем до однородности.
Муку добавляем частями и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам.
Тесто делим пополам и раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 2,5 мм. Вырезаем кружочки (диаметр формы 8 см).
Творожную начинку переложить в кондитерский мешок с насадкой. Выкладываем творожную начинку на каждый кружочек от края к центру. Края кружочка защипываем и хорошо прижимаем.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Давайте приготовим хрустящее ванильное печенье с предсказаниями и пожеланиями внутри. Такая вкусная и простая в приготовлении выпечка поможет создать хорошее настроение за праздничным столом.
Восхитительно вкусная выпечка с орехами и шоколадом. Это песочное печенье лучшее, чем можно порадовать себя и родных, когда есть немного свободного времени.