Пшенная каша на молоке

Ингредиенты (на 4 порции):

• Пшено - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Молоко - 2 ст.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Сливочное масло - по вкусу

Приготовление каши:

1. Пшено перебрать, промыть 3-4 раза, чтобы вода после промывания стала прозрачной.
2. Залить пшено кипятком, помешать ложкой и откинуть на сито. Затем залить двумя стаканами воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить пшенную кашу на среднем огне, практически до полного выкипания воды.
3. Добавить два стакана молока, соль, сахар, перемешать, снова довести до кипения. Варить кашу из пшена с молоком на медленном огне, можно под крышкой (только следите, чтобы молоко не убежало), иногда помешивая, минут 15 до загустения.
4. Снять кашу с огня и дать настояться минут 10 под крышкой.

Приятного аппетита!