Курица в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное бедро (или другие части курицы) – 900 г
• Сметана 20% – 200 г
• Лук – 2 шт.
• Сахар – 1 щепотка
• Сливочное масло – 20 г
• Мука – 1 ст. л.
• Вода (или бульон) – 200 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

1. Куриное мясо посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Не нужно доводить мясо до готовности, необходимо только придать ему красивую румяную корочку.
2. Лук очень мелко нарезать.
3. Мясо снять со сковороды, на ней же обжарить лук до прозрачности на умеренном огне. Добавить муку, перемешать и обжарить 1-2 минуты. Потом добавить воду и сметану, посолить и поперчить по вкусу, выложить мясо, полить его сверху получившимся соусом.
4. Томить под крышкой на маленьком огне 25 минут. В конце добавить мелко рубленный чеснок и лавровый лист, потушить еще 5 минут под крышкой.

Приятного аппетита!