ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Карбонад из куриного филе на сковороде

Карбонад из курицы - это куриное филе, которое перед обжариваем маринуется в соде с лимонным соком, за счет чего мясо птицы получается очень нежным и сочным.

Просмотров:

70

Опубликовано:

02.06.2021
Карбонад из куриного филе на сковороде

Вкуснее всего подавать это блюдо в горячем виде с любимым салатом или соусом.

Калорийность (на 100 г) - 156 ккал

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 г
  • Крахмал - 6 г
  • Сода - 3 г
  • Соль - 4 г
  • Лимонный сок - 25 г
  • Мука - для панировки
  • Топленое сливочное масло - для обжаривания

Приготовление блюда:

  1. Куриное филе нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Слишком длинные кусочки разрезать пополам.
  2. Соединить крахмал (подойдёт любой), соль и соду. Тщательно перемешать.
  3. Подготовленной смесью посыпать филе и перемешать, чтобы покрыть каждый кусочек.
  4. Добавить лимонный сок и распределить его по всей поверхности, чтобы сода и сок максимально прореагировали.
  5. Оставить на 15-30 минут при комнатной температуре. За это время мясо размягчится под действием соды и лимонного сока.
  6. Перемешать.
  7. На разогретую сковороду добавить топленое сливочное масло.
  8. Кусочки куриного филе запанировать в муке и обжарить на разогретом масле с каждой стороны по 2 минуты. Перевернуть и обжарить повторно каждую сторону по 2 минуты. Огонь средний.
  9. Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Очень вкусное блюдо из курицы, которое подойдет к любому гарниру. Мясо получается очень мягким, а соус нежный, с чесночными нотками.
    Очень простое и очень вкусное блюдо, которое понравиться абсолютно всем!
    Мы подготовили изумительный рецепт нежного куриного филе.
    Рецепт вкусного рулладини из курицы приготовленного в духовке.
    Безумно вкусное блюдо из куриных ножек в оригинальном соусе придется по вкусу всем, кто любит эксперименты на кухне и смелые сочетания.
    Куриный кордон блю с хрустящей рассыпчатой корочкой - это, пожалуй, одно из самых любимый блюд из куриной грудки в мире.
    Курица, приготовленная таким образом, получается очень нежной и просто тает во рту!
    Горячая курочка с пикантным соусом BBQ и сыром чеддер… Потекли слюни? Тогда подготовьте нужные ингредиенты и приготовьте куриное филе в духовке по этому простому рецепту.
    Приготовьте вкуснейший бешбармак из курицы - ваша семья будет в восторге!
    Простой рецепт приготовления вкуснейшей горячей закуски «Хрустящие куриные палочки».