ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Карбонад из куриного филе на сковороде

Карбонад из курицы - это куриное филе, которое перед обжариваем маринуется в соде с лимонным соком, за счет чего мясо птицы получается очень нежным и сочным.

Просмотров:

1097

Опубликовано:

02.06.2021
Карбонад из куриного филе на сковороде

Вкуснее всего подавать это блюдо в горячем виде с любимым салатом или соусом.

Калорийность (на 100 г) - 156 ккал

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 г
  • Крахмал - 6 г
  • Сода - 3 г
  • Соль - 4 г
  • Лимонный сок - 25 г
  • Мука - для панировки
  • Топленое сливочное масло - для обжаривания

Приготовление блюда:

  1. Куриное филе нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Слишком длинные кусочки разрезать пополам.
  2. Соединить крахмал (подойдёт любой), соль и соду. Тщательно перемешать.
  3. Подготовленной смесью посыпать филе и перемешать, чтобы покрыть каждый кусочек.
  4. Добавить лимонный сок и распределить его по всей поверхности, чтобы сода и сок максимально прореагировали.
  5. Оставить на 15-30 минут при комнатной температуре. За это время мясо размягчится под действием соды и лимонного сока.
  6. Перемешать.
  7. На разогретую сковороду добавить топленое сливочное масло.
  8. Кусочки куриного филе запанировать в муке и обжарить на разогретом масле с каждой стороны по 2 минуты. Перевернуть и обжарить повторно каждую сторону по 2 минуты. Огонь средний.
  9. Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!

Комментарии

Мы подготовили изумительный рецепт нежного куриного филе.
Попробуйте этот рецепт из филе куриной грудки, вы не пожалеете!
Сегодня ты узнаешь необычный рецепт нежного куриного филе в апельсиновом соусе.
Сегодня мы расскажем, как приготовить куриную грудку под сыром с ананасами за 5 минут!
Сочные окорочка с картофелем на ужин. Рецепт проще некуда - быстренько все смешал и в духовку.
Предлагаем вам рецепт вкуснейших куриных рулетиков, которые мы будем готовить из окорочков в пароварке.
Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушеная с луком и помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе.
Рецепт приготовления куриных наггетсов дома во фритюре.
Когда надоели котлеты и отбивные, самое время приготовить куриные рулетики. Рецепт не сложный, справится даже начинающая хозяйка.
Предлагаю приготовить очень вкусное и сочное куриное филе с томатами под сырной шубой в духовке.