Карбонад из курицы - это куриное филе, которое перед обжариваем маринуется в соде с лимонным соком, за счет чего мясо птицы получается очень нежным и сочным.
Вкуснее всего подавать это блюдо в горячем виде с любимым салатом или соусом.
Калорийность (на 100 г) - 156 ккал
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Крахмал - 6 г
Сода - 3 г
Соль - 4 г
Лимонный сок - 25 г
Мука - для панировки
Топленое сливочное масло - для обжаривания
Приготовление блюда:
Куриное филе нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Слишком длинные кусочки разрезать пополам.
Соединить крахмал (подойдёт любой), соль и соду. Тщательно перемешать.
Подготовленной смесью посыпать филе и перемешать, чтобы покрыть каждый кусочек.
Добавить лимонный сок и распределить его по всей поверхности, чтобы сода и сок максимально прореагировали.
Оставить на 15-30 минут при комнатной температуре. За это время мясо размягчится под действием соды и лимонного сока.
Перемешать.
На разогретую сковороду добавить топленое сливочное масло.
Кусочки куриного филе запанировать в муке и обжарить на разогретом масле с каждой стороны по 2 минуты. Перевернуть и обжарить повторно каждую сторону по 2 минуты. Огонь средний.
Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушеная с луком и помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе.
Предлагаем один из самых вкусных и удачных маринадов для курицы. Это греческий маринад с йогуртом и лимонным соком, которые сделают мясо очень мягким, ароматным и нежным.
Сегодня вы узнаете рецепт очень сочного куриного филе, приготовить которое можно буквально за 15 минут. Этот рецепт отлично подойдет для спортсменов и худеющих.
Сегодня научимся готовить сочную курицу в сметане на сковороде. Рецепт на каждый день. На приготовление уйдет максимум 10 минут без возни и с минимальным количеством продуктов.
Если вы ищите полезную замену магазинной колбасе, то этот рецепт куриной грудки прекрасно подходит. Приготовленное таким образом куриное филе получается сочным, ароматным и вкусным.